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淡菜皮蛋汤

词语繁体：淡菜皮蛋湯

词语读音：dàn cài pí dàn tāng

首字拼音：Dan

词语拼音：dan cai pi dan tang

词语简拼：DCPDT

网络解释释义

用料材料　　用量粳米100g松花蛋160g淡菜（干）50g盐1g料酒3g香油5g做法1. 将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟2. 皮蛋（松花蛋）去壳，切成碎米粒状3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮5. 待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟6. 加入少许香油拌匀，即可盛起食用1

词语分字意思解释

【淡的意思】：淡 dàn（ㄉㄢˋ）（一）、含盐分少，与“咸”相对：味淡。淡水。淡化。（二）、浅，薄，含某种成分少 详情>

【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ）（一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>

【皮的意思】：皮 pí（ㄆ一ˊ）（一）、动植物体表的一层组织：皮毛。（二）、兽皮或皮毛的制成品：裘皮。（三）、包 详情>

【蛋的意思】：蛋 dàn（ㄉㄢˋ）（一）、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。（二）、形状像蛋 详情>

【汤的意思】：汤（湯） tāng（ㄊㄤ）（一）、热水：汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。（二）、煮东西的汁液：米汤。参（ 详情>

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