鲁西菜源于春秋战国时代,既有鲁菜的“治大国若烹小鲜”的精细,又有赵武灵王“胡服骑射”的豪情。而到清朝早期,因乾坤皇帝屡下江南必经鲁西,鲁西菜又与宫廷菜溶合,讲究刀工细致,色彩鲜艳,滋味香浓!尤以火侯掌握,烹出食材原有味道最为见长! 华宴人经不懈努力,经典滋味!一脉相承!还原历史!钻研创新!推出鲁西菜代表:华宴八绝菜!山芹虾丸—(白玉映翠)香薰野兔—(猎场围营)手撕牛肉—(金戈铁马)酸汤河鱼—(明湖春色)砧板和薰黄花鱼—(碧波荡漾)小炒带皮羊肉—(平原牧歌)特色炒鸡—(晨钟报晓)炝腰花—(农夫家宴) 鲁西人,吃自己的菜!
【鲁的意思】:鲁(魯) lǔ(ㄌㄨˇ) (一)、愚拙,蠢笨:愚鲁。粗鲁。鲁莽。(二)、中国周代诸侯国名,在今山东省 详情>
【西的意思】:西 xī(ㄒ一) (一)、方向,太阳落下的一边,与“东”相对:西面。西晒。西域。西方。西席(旧时对幕 详情>
【菜的意思】:菜 cài(ㄘㄞˋ) (一)、供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。(二)、主食 详情>