词语繁体:煎小牛排
词语读音:jiān xiǎo niú pái
首字拼音:Jian
词语拼音:jian xiao niu pai
词语简拼:JXNP
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
用料材料 用量小牛排2块(约70g/块)海盐少许黑胡椒少许油少许红酒20ml左右做法1. 选用鲜磨的海盐与黑胡椒比较好,香气更加浓郁。 2. 小牛排正反面都撒上海盐与黑胡椒,并淋少许油。油能锁住肉内的汁水,可保持肉质鲜嫩。盐渍10分钟即可。 3. 大火点锅,淋少许油。因为盐渍时已有油,所以这里无需太多油。 4. 油锅热,下小牛排,中大火30秒-1分钟;接着翻面。 5. 30秒后加适量红酒(我因为身边用完了,所以加的是白朗姆)。收干关火,装盘即可。 6. 时间上,大家按自己喜欢的程度控制。我这次烧得比较熟,大致上正反面各1分钟。 1
【煎的意思】:煎 jiān(ㄐ一ㄢ) (一)、熬:煎药。煎熬。(二)、烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟:煎鱼。 详情>
【小的意思】:小 xiǎo(ㄒ一ㄠˇ) (一)、指面积、体积、容量、数量、强度、力量不及一般或不及所比 详情>
【牛的意思】:牛 niú(ㄋ一ㄡˊ) (一)、哺乳动物,趾端有蹄,头上长一对角,是反刍类动物,力量很大,能耕田拉车 详情>
【排的意思】:排 pái(ㄆㄞˊ) (一)、除去,推开:排出。排斥。排水。排外。排挤。排山倒海。排忧解难。(二)、 详情>