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词语繁体：跳水牛蛙
词语读音：tiào shuǐ niú wā
首字拼音：Tiao
词语拼音：tiao shui niu wa
词语简拼：TSNW
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
用料材料 用量牛蛙两大只花椒一把红辣椒（干）一把蒜半只姜几片豆瓣酱一勺盐少许料酒少许香菜或葱少许做法1. 牛蛙洗净切块，不要太大块，不然难以入味，用盐和料酒均匀涂抹，静置20分钟2. 蒜切成蒜末或蒜泥，姜片切成丝，备用3. 用少许油热锅，用手感觉锅内有热气即可。放入花椒（切记油温不可太热，火不可太大，不然会焦掉），蒜，姜煸炒，香味飘出即可出锅待用4. 锅中倒入较多油，等油温较高时（也可用手感受，锅上方有较大热量即可）放入腌好的牛蛙翻炒，至牛蛙发白时倒入花椒和蒜姜，继续翻炒5. 加一勺豆瓣酱继续翻炒，加大半碗水，盖锅盖至其沸腾。沸腾后翻炒，试味，看牛蛙是否入味，肉质熟透。可加入盐调味，或再盖锅...
【跳的意思】：跳 tiào（ㄊ一ㄠˋ） （一）、两脚离地全身向上或向前的动作：跳跃。跳水。跳荡。跳跶。跳高。跳远。 详情>
【水的意思】：水 shuǐ（ㄕㄨㄟˇ） （一）、一种无色、无臭、透明的液体：水稻。水滴石穿。水泄不通。（二）、河流 详情>
【牛的意思】：牛 niú（ㄋ一ㄡˊ） （一）、哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车 详情>
【蛙的意思】：蛙 wā（ㄨㄚ） （一）、两栖动物的一科，无尾，后肢长，前肢短，趾有蹼，善于跳跃和泅水。种类很多：青 详情>
