弄清查询(nqcx.com) - 免费实用便民查询工具大全网
功能直达
用料材料 用量青菜400g毛豆200g干辣椒新鲜的小米椒也可以盐1.5-2小勺糖1-2小勺（可省略）做法1. 青菜洗干净，准备切碎，先这样叠整齐 2. 这样把叶子和茎切两端 3. 叶子部分卷起来 4. 切碎 5. 茎纵向切三刀 6. 再横向切碎 7. 都倒在大盆里，撒上盐，用量1.5-2小勺，用量按自己口味比炒菜多一点点就好。用力抓匀，腌制3-4小时。 8. 趁腌制的时候剥毛豆 9. 干辣椒切碎 10. 和毛豆放在一起倒入刚没过的水 11. 这个时候青菜已经差不多腌制好了先尝尝青菜的汁水咸度，觉得过咸就用水冲一冲挤干水分，不咸的话待会儿煮毛豆的时候加点盐 12. 把毛豆干辣椒水一起下锅中小火...
【爆的意思】：爆 bào（ㄅㄠˋ） （一）、猛然炸裂并发出响声：爆豆。爆花。爆竹。爆炸。爆破。爆裂。（二）、出人意 详情>
【腌的意思】：腌 yān（一ㄢ） （一）、用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。 详情>
【青的意思】：青 qīng（ㄑ一ㄥ） （一）、深绿色或浅蓝色：青绿。青碧。青草。青苔。青苗。青菜。青葱。青山绿水。 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
