用料材料 用量面粉2碗葱,姜丝少许青菜少许辣椒面依口味做法1. 淡盐水和面,软硬比包饺子的面硬一点 2. 和面后用保鲜膜盖住醒十几分钟,然后擀成一厘米厚的圆形,切成条状,继续盖着醒十几分钟 3. 醒面时间准备配菜 4. 面醒好后,一个一个裹上菜油,盘在盆里,接着醒,时间大概二十分钟 5. 锅里加水煮开,刚才醒好的条状面条拿在手里,一头按住,一头自然拉伸,拉好后两手再将面条在面板上抻几下下锅。同时,另起油锅熟油,待面煮好盛碗里,放入辣椒面,葱姜等。油热后浇在辣椒上 6. 搅拌均匀,可以吃了。 1
【油的意思】:油 yóu(一ㄡˊ) (一)、动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体,一般不溶于水,容易燃 详情>
【泼的意思】:泼(潑) pō(ㄆㄛ) (一)、猛力倒水使散开:泼洒。泼街。泼墨(中国画技法之一)。泼水。泼冷水(喻 详情>
【拉的意思】:拉 lā(ㄌㄚ) (一)、牵,扯,拽:拉车。拉网。拉下马(喻使某人下台)。(二)、用车载运:拉货。( 详情>
【条的意思】:条(條) tiáo(ㄊ一ㄠˊ) (一)、植物的细长枝:枝条。柳条儿。荆条。(二)、泛称条形的东西:条 详情>