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用料材料 用量牛里脊500克小葱若干姜若干若干蒜若干若干盐5克生抽30ml蚝油10ml黄酒10ml蜂蜜10ml麻油10ml糖15克做法1. 牛肉顺着纹路切条，手指粗细，浸泡在凉水中半小时，去血水，洗干净，挤掉水分。2. 葱姜蒜切末，所有原料和牛肉一起抓匀，装入保鲜袋中，入冷藏室腌过夜。3. 腌好的牛肉从汤汁中捞出，腌料杂质不要，平铺在刷了油的锡纸上，再在牛肉表面薄薄刷一层油。4. 烤箱中层，200度，一面烤半小时后，翻面，再烤20分钟左右，直至牛肉表面变干焦。1
【烤的意思】：烤 kǎo（ㄎㄠˇ） （一）、把东西放在火的周围使干或使熟：烤炙。烤面包。烤肉。烘烤。（二）、挨近火 详情>
【牛的意思】：牛 niú（ㄋ一ㄡˊ） （一）、哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车 详情>
【肉的意思】：肉 ròu（ㄖㄡˋ） （一）、人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去 详情>
【条的意思】：条（條） tiáo（ㄊ一ㄠˊ） （一）、植物的细长枝：枝条。柳条儿。荆条。（二）、泛称条形的东西：条 详情>
