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莫卧儿菜，是印度在莫卧儿帝国时代发展出的烹调风格，是受中亚风格强烈影向的北印度菜。 莫卧儿菜主要流行于旁遮普邦和克什米尔，特点是多用香料，味道微辣和有各种烤肉。
【莫的意思】：莫 mò（ㄇㄛˋ） （一）、不要：莫哭。（二）、没有，无：莫大。莫非。莫名其妙（亦作“莫明其妙”）。 详情>
【卧的意思】：卧 wò（ㄨㄛˋ） （一）、睡倒，躺或趴：卧倒。卧铺。卧室。卧底（埋伏下来做内应，如“卧卧传中”）。 详情>
【儿的意思】：儿（兒） ér（ㄦˊ） （一）、小孩子：婴儿。儿戏。（二）、年轻的人（多指青年男子）：男儿。儿女情。 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
