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淮阳菜，河南省地方名菜，历史悠久，著名美食有朱家馄饨，李尔萨烧鸡、杨家小焦鱼汤等
【淮的意思】：淮 huái（ㄏㄨㄞˊ） （一）、〔淮河〕水名，源于中国河南省桐柏山，流经安徽、江苏两省入洪泽湖。简 详情>
【阳的意思】：阳（陽） yáng（一ㄤˊ） （一）、明亮。 （二）、中国古代哲学认为宇宙中 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
• 江苏菜，又叫淮阳菜，流行于在淮阳湖下流。
• 名厨会聚，主做豫菜，兼做粤菜川菜，淮阳菜和各式传统风味小吃。
• 达戈厅淮阳菜粤菜藏羌菜珍珠厅正宗川菜长海厅风味小吃镜海厅中西餐。
• 餐厅特聘名厨主理，以粤淮阳菜为主，并有口味地道的川滇菜供您选择。
• 比如泡椒鸡，淮阳菜系的红烩牛肉、双黄狮子头都是在这一时期陆续引进的。
• 苏菜：江苏又名淮阳，菜肴以海鲜为主要原料，同样因其做工精美和口味清淡、香甜而出名。
• 基于地区的划分，烹调方式以及口味的不同，中华饮食主要有四大菜系，分别是：粤菜，鲁菜，川菜，淮阳菜。
