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蛤粉炒是一道由蛤粉、药物等做成的美食。
【蛤的意思】：蛤 gé（ㄍㄜˊ） （一）、〔蛤蜊〕软体动物，壳形卵圆，色淡褐，稍有轮纹，内白色，栖浅海沙中，肉可食 详情>
【粉的意思】：粉 fěn（ㄈㄣˇ） （一）、细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。（二）、特指化装用 详情>
【炒的意思】：炒 chǎo（ㄔㄠˇ） （一）、把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率， 详情>
• 蛤粉炒即药物与蛤粉同炒。
• 用蛤粉炒成珠者称阿胶珠。
• 止血宜蒲黄炒，润肺宜蛤粉炒。
• 同时，阿胶经蛤粉炒后能提高钙的含量。
• 将阿胶用蛤粉炒研细末，以黄酒兑温开水送服。
• 用法：鹿胶用蛤粉炒脆研末，余四味文火蒸熟至极烂，入鹿胶粉和拌共捣为膏，防腐备用。
