词语繁体:甜酸豬蹄
词语读音:tián suān zhū tí
首字拼音:Tian
词语拼音:tian suan zhu ti
词语简拼:TSZT
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
用料材料 用量猪蹄8块(切好的)姜片11片耗油4勺醋2勺蜂蜜(枫糖浆也可)4-5勺老抽1勺清水3-5勺做法1. 猪蹄去毛,洗净2. 冷水入锅,放入猪蹄,姜片6片,料酒一勺。醋一勺炖一个半小时到2个小时。(冷水没过猪蹄一倍,水没了可以继续添加)3. 期间把浮沫去掉,盖着盖子以去掉腥味4. 猪蹄盛起。用冷水洗净,浸泡在冷水中5分钟后捞起5. 将猪蹄放入炒锅中,加入4大勺耗油,3-5勺清水,老抽一勺,姜片5片。中大火烧开至汤汁较稠6. 加入蜂蜜(我用的是枫糖浆)4-5勺。(甜度自己掌控,喜欢吃甜的多加点。)煮至汤汁浓稠7. 加入2勺白醋。继续煮2分钟后盛出即可1
【甜的意思】:甜 tián(ㄊ一ㄢˊ) (一)、像糖或蜜的滋味,喻使人感到舒服的,与“苦”相对:甜品。甜食。甜菜。 详情>
【酸的意思】:酸 suān(ㄙㄨㄢ) (一)、像醋的气味或味道:酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。(二)、化学 详情>
【猪的意思】:猪 zhū(ㄓㄨ) (一)、哺乳动物,肉可食,鬃可制刷,皮可制革,粪是很好的肥料:猪倌。猪场。猪圈( 详情>