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襄邑抹猪是一道色香味俱全的名菜，属于豫菜系。苏轼曾与襄邑（今河南睢县）结下不解之缘。他把“襄邑抹猪”推崇为天下美食之最，今日传世名菜“东坡肉”即由“襄邑抹猪”演变而来。古襄邑即今河南省商丘市睢县。
【襄的意思】：襄 xiāng（ㄒ一ㄤ） （一）、帮助，辅佐：襄办。襄理。襄助。襄赞（赞助）。（二）、完成，相助而成 详情>
【邑的意思】：邑 yì（一ˋ） （一）、城市，都城：城邑。都邑。（二）、旧指县：邑人（同乡的人）。邑庠（明清时称县 详情>
【抹的意思】：抹 mǒ（ㄇㄛˇ） （一）、涂：涂抹。抹粉（喻美化或掩饰）。抹黑（喻丑化）。抹子（瓦工用来抹灰泥的器 详情>
【猪的意思】：猪 zhū（ㄓㄨ） （一）、哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：猪倌。猪场。猪圈（ 详情>
