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酿猪肚是一道家常菜，具有咸鲜微辣、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。 酿猪肚的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。
【酿的意思】：酿（釀） niàng（ㄋ一ㄤˋ） （一）、利用发酵作用制造酒、醋、酱油等：酿造。酿酒。酿醋。（二）、 详情>
【猪的意思】：猪 zhū（ㄓㄨ） （一）、哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：猪倌。猪场。猪圈（ 详情>
【肚的意思】：肚 dù（ㄉㄨˋ） （一）、腹部，胸下腿上的部分，亦指人的肠胃部分：肚子。肚胁。肚皮。牵肠挂肚（挂念 详情>
