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用料材料 用量羊排500-800克白萝卜2根葱、姜、蒜适量花椒、桂皮、八角、当归适量生抽 、老抽、冰糖适量做法1. 1、烧开水，放几片姜煮开，下羊排飞水，捞出控水待用。2、姜切片、大葱切段、大蒜拍扁。锅内加少量油，油温热，放适量花椒榨油，捞出花椒。放少量冰糖，冰糖融化后葱姜蒜爆锅。加羊排翻炒，加少量料酒、加老抽、生抽，翻炒。加开水即将没羊排即可。3、转入砂锅，大火烧开，小火慢炖。加入八角、桂皮、当归、香叶同煮。大概30分钟后下萝卜，同煮30分钟，注意翻拌萝卜，使萝卜充分吸收汤汁4、萝卜可适当多放，超级美味。放当归一小片就可去膻味，没有就不放。怕热气就放一切马蹄去燥热。1
【羊的意思】：羊 yáng（一ㄤˊ） （一）、哺乳动物，反刍类，一般头上有一对角，品种很多：绵羊。黄羊。羚羊。羊羔 详情>
【排的意思】：排 pái（ㄆㄞˊ） （一）、除去，推开：排出。排斥。排水。排外。排挤。排山倒海。排忧解难。（二）、 详情>
