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用料材料 用量班戟粉160g鸡蛋4个水380ml奶精4勺（小勺子）糖5压（大概多少不好掂量大家看着加）做法1. 把所有的材料加在一起，然后用蛋抽搅拌均匀，过滤网一次2. 平底锅上场！一份班戟皮一个中汤勺，平铺在平底锅，火不要太小，一边煎一边把面饼摊薄摊圆，煎到整个面饼都起泡即可（如图，泡起太大过后容易破掉，起泡就证明熟了） 3. 平底锅渡水稍微凉一点后，用一根牙签挑起班戟皮的边缘抡一圈（从厚的边缘下手），然后双手一揭开即可 4. 在一合适的盘子里铺上保鲜袋，将揭开的班戟皮的煎面朝上放（冻好拿出来包的时候，表面才是平整光滑的）班戟皮之间用保鲜袋隔着，不然会黏一起。最后放入冰箱冷藏半小时即可。 ...
【班的意思】：班 bān（ㄅㄢ） （一）、一群人按次序排成的行列：排班。按部就班。（二）、工作或学习的组织：班组。 详情>
【戟的意思】：戟 jǐ（ㄐ一ˇ） （一）、古代一种合戈、矛为一体的长柄兵器：钩戟。戟指。铁戟。青铜戟。 详情>
【皮的意思】：皮 pí（ㄆ一ˊ） （一）、动植物体表的一层组织：皮毛。（二）、兽皮或皮毛的制成品：裘皮。（三）、包 详情>
