从菜名来看,蜀香鸡是地道川菜,但从菜式来看,应该是新式川菜,是鱼香肉丝改良版,味道接近鱼香味,但麻和辣方面又强烈一些,是我喜欢的味道,无辣不欢人的最爱。
【蜀的意思】:蜀 shǔ(ㄕㄨˇ) (一)、中国四川省的别称:蜀本(宋代在四川刻印的书籍)。蜀客(旅游蜀地的人)。 详情>
【香的意思】:香 xiāng(ㄒ一ㄤ) (一)、气味好闻,与“臭”相对:香味。香醇。芳香。清香。(二)、舒服:睡得 详情>
【鸡的意思】:鸡(鷄) jī(ㄐ一) (一)、家禽,品种很多,翅膀短,不能高飞;雄性能报晓,雌性能生蛋:公鸡。母鸡 详情>