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延寿大米，黑龙江省哈尔滨市延寿县特产，中国国家地理标志产品。延寿大米生产地域地势平坦，无工业“三废”污染，地净田洁，土质肥沃，为黑黏土、沙壤土质，土壤有机质含量3%—6%，自然肥力较高，灌溉水资源丰富，特别适合水稻生长。独特的环境，孕育优质的稻米。延寿的稻米外表光亮，晶莹剔透，整米率高，无垩白。用这种稻米蒸出的米饭晶莹光亮，清香宜人，香味持久，口感油润有弹性，且剩饭不回生。2015年05月14日，原国家质检总局批准对“延寿大米”实施地理标志产品保护。
【延的意思】：延 yán（一ㄢˊ） （一）、引长：延长（ cháng ）。延续。蔓延。延年益寿。（二）、展缓，推迟 详情>
【寿的意思】：寿（壽） shòu（ㄕㄡˋ） （一）、年岁，生命：寿命。寿终。寿险（人寿保险）。寿终正寝。延年益寿。 详情>
【大的意思】：大 dà（ㄉㄚˋ） （一）、指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小” 详情>
【米的意思】：米 mǐ（ㄇ一ˇ） （一）、谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠； 详情>
