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烙煎饼在饭店很难见到，只有早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到制作和出售煎饼的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间，但是早上还是经常能见到人们排队买煎饼馃子的景象，可见煎饼在北京人的早餐饮食中做占据的重要地位。
【烙的意思】：烙 lào（ㄌㄠˋ） （一）、用器物烫熨：烙衣服。烙印。烙花（亦称“烫花”）。（二）、把面食放在烧热 详情>
【煎的意思】：煎 jiān（ㄐ一ㄢ） （一）、熬：煎药。煎熬。（二）、烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。 详情>
【饼的意思】：饼（餅） bǐng（ㄅ一ㄥˇ） （一）、圆形薄片或扁圆形的面制食品：饼干。烧饼。烙饼。月饼。（二）、 详情>
• 烙煎饼用的鏊子系生铁铸就,有三足,直径二尺半,状如铜锣。
• 十几岁的时候，我们就学会了烙煎饼，做各种面食，炒普通的家常菜。
• 除突击完成磨面、轧米、烙煎饼等紧急任务外，还为前方战士做军鞋、缝制慰问品。
