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用料材料 用量做豆浆剩下的豆腐渣一碗香芹适量小香葱适量胡萝卜适量火腿适量胡椒粉少许做法1. 将香芹、小香葱、胡萝卜、火腿都切成小丁2. 上述材料都倒入豆腐渣中，加入盐，味精，胡椒粉，面粉，水，搅拌，不要太稀3. 国内放油，将豆腐渣用手团成小饼放入锅内煎至两面金黄即可1
【豆的意思】：豆 dòu（ㄉㄡˋ） （一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
【腐的意思】：腐 fǔ（ㄈㄨˇ） （一）、朽烂，变质：腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。（二）、 详情>
【渣的意思】：渣 zhā（ㄓㄚ） （一）、提出精华或汁流后剩的东西：渣子。渣滓。豆腐渣。（二）、碎屑：干粮渣儿。 详情>
【饼的意思】：饼（餅） bǐng（ㄅ一ㄥˇ） （一）、圆形薄片或扁圆形的面制食品：饼干。烧饼。烙饼。月饼。（二）、 详情>
