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刺嫩芽（Aralia elata Seem），属多年生落叶小乔木，别名：刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等。刺嫩芽属五加科，刺灌木或小乔木的嫩芽，别名刺龙芽，主要分布于东北东部地区，生长在排水较好的林中空地，森林边缘和灌木中。是山野菜中的珍品。
【刺的意思】：刺 cì（ㄘˋ） （一）、用有尖的东西插入：刺绣。刺伤。刺杀。（二）、暗杀：刺客。被刺。行刺。（三） 详情>
【嫩的意思】：嫩 nèn（ㄋㄣˋ） （一）、初生而柔弱：娇嫩。嫩芽。（二）、（颜色）淡；浅：嫩绿。嫩黄。（三）、幼 详情>
【芽的意思】：芽 yá（一ㄚˊ） （一）、植物的幼体，可以发育成茎、叶或花的那一部分：发芽。嫩芽。幼芽。萌芽。豆芽 详情>
• 山野菜系列主要有：薇菜、蕨菜和刺嫩芽等。
• 刺嫩芽学名龙芽木葱木，又名刺老鸦、刺龙芽。
• 近几年来，林场又建成了具有一定规模的刺嫩芽基地，提供大量的天然绿色食品。
• 山野菜主要有刺嫩芽、广东菜、柳蒿芽、蕨菜、牛毛广、山白菜、山菠菜、山葱、山茄子、老山芹、山萝卜等。
• 因此,野菜的品种多,长得也格外肥嫩,山麻扎、刺嫩芽、荠菜、大耳毛、蕨菜、大叶芹、猫爪子、歪脖章、黄瓜香……
• 山沟里长大的孩子没少吃过野兔野鸡狍子,春夏有刺嫩芽蕨菜野蘑菇,秋天有山葡萄山梨核桃松子各种山珍美味不一而足。
