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即“魔芋”蒻（ruò）。
（一）、即魔芋。
唐 段成式 《酉阳杂俎·草篇》：“蒟蒻，根大如椀，至秋叶滴露，随滴生苗。” 明 李时珍 《本草纲目·草六·蒟蒻》：“蒟蒻出 蜀 中， 施州 亦有之，呼为鬼头， 闽 中人亦种之。宜树阴下掘坑积粪。春时生苗，至五月移之。长一、二尺，与南星苗相似，但多斑点，宿根亦自生苗。”
（二）、蒟酱与蒻草的合称。
《文选·左思＜蜀都赋＞》：“其圃则有蒟蒻、茱萸。” 刘良 注：“蒟，蒟酱也。缘树而生，其子如桑椹，熟时正青，长二、三寸，以蜜藏而食之，辛香，温调五藏。蒻，草也，其根名蒻，头大者如斗，其肌正白，可以灰汁煮，则凝成，可以苦酒淹食之， 蜀 人珍焉。”
konjac, konnyaku or devil's tongue (Amorphophallus konjac), plant whose corms are used to make a stiff jelly (as a food)
【蒟的意思】：蒟 jǔ（ㄐㄨˇ） （一）、〔蒟蒻〕ａ．多年生草本植物，地下茎为球状，可食，亦可制淀粉；ｂ．这种植物 详情>
【蒻的意思】：蒻 ruò（ㄖㄨㄛˋ） （一）、嫩蒲草：“采蒻无人到，生莎满径荒。”（二）、细蒲席。（三）、莲茎入泥 详情>
• 蒟蒻是一种中药的名字。
• 蒟蒻生于疏林下、林缘或溪谷两旁湿润的地方。
• 蒟蒻分布于陕西、宁夏、甘肃至长江流域以南各地。
• 孙光宪《北梦琐言》卷五有这样一则记载,说唐代崔安潜崇奉佛教,不用荤食,宴请同僚也是如此,用面团及蒟蒻之类染作颜色,做成豚肩、羊臑、脍炙模样。
