鹿角胶 [ lù jiǎo jiāo ]
白胶的别名。用鹿角熬制的胶,可入药。
春饧 [ chūn xíng ]
食品名。春饴糖。多用麦芽或谷芽熬成。
蒸发量 [ zhēng fā liàng ]
蒸发量(evaporation),水由液态或固态转变成汽态,逸入大气中的过程称为蒸发。而蒸发量是指在一定时段内,水分…
炮煎 [ pào jiān ]
(一)、烧烤。泛指烹制食品。(二)、炮制煎熬。
白饧 [ bái xíng ]
用米或杂粮加麦芽或谷芽熬成的一种糖。
阿胶 [ ē jiāo ]
中药名。别名驴皮胶。为驴皮加水熬成的胶
熬熬煎煎 [ áo áo jiān jiān ]
形容悲伤、难过。元王实甫《西厢记》第四本第三折:“见安排着车儿、马儿,不由人熬熬煎煎的气;有甚么心情花儿、靨儿,打扮…
收汁 [ shōu zhī ]
是烹调的一个手法,指的是把汤汁熬浓。
汗酒 [ hàn jiǔ ]
烧酒的别称。因其是蒸馏酒,酿造时蒸气聚滴,如汗流出,故称。
皮糖 [ pí táng ]
用糖加适量的淀粉熬制成的糖果,韧性很强。
乏汽 [ fá qì ]
从蒸汽机、汽轮机等排出的已经做过功的蒸汽。
无感蒸发 [ wú gǎn zhēng fā ]
水分蒸发要吸收热量,如蒸发1 g纯水要吸收(二)、43 kJ热量。
暑气蒸人 [ shǔ qì zhēng rén ]
暑气蒸人指夏天的气温可以蒸桑拿了,用来形容夏季炎热。
难熬 [ nán áo ]
难以忍受(疼痛或艰苦的生活等):饥饿难熬。
蒸裹 [ zhēng guǒ ]
即裹蒸。一种用竹箨裹着糯米、糖等物蒸成的食品。
海盐 [ hǎi yán ]
用海水晒成或熬成的盐,是主要的食用盐。
蒸梨 [ zhēng lí ]
见“蒸藜”。
蒸欝 [ zhēng yù ]
见“ 蒸鬱 ”。
热得快 [ rè de kuài ]
液体电加热器的俗称。可以煮熬简单食品。
精馏 [ jīng liù ]
使纯化,尤指通过重复蒸馏或分级蒸馏,有时还要加一些调味品
熬熬族 [ áo áo zú ]
所谓熬熬族,是对熬夜人群的总称,是熬夜族群的形象化的名称。包括加班的白领,熬通宵的学生、酒吧的歌手等等。有这样一群人…
煎汤 [ jiān tāng ]
中医学术语,说白了就是用水加热熬药的意思。
橄榄糖 [ gǎn lǎn táng ]
用橄榄树脂和皮叶熬制的胶脂。可以涂补船只。
豆䜺儿 [ dòu chǎir ]
碾碎的豆子,用来做糕点或熬粥等。也叫豆䜺子。
兰蒸椒浆 [ lán zhēng jiāo jiāng ]
兰蒸:以香草蒸肉;椒浆:把椒放在浆里。对祭祀物品的美称。