茶工 [ chá gōng ]
采制茶叶的工人。
茶菁 [ chá jīng ]
所谓茶菁通常指的是鲜叶,是没有经过任何加工工序的、从茶树上采下的准备加工为茶的叶子叫茶菁。
工夫茶 [ gōng fū chá ]
台湾、福建等地的一种烹茶方法,即按陆羽《茶经》烹茶法所烹的茶。也称功夫茶。
茶场 [ chá chǎng ]
(一)、从事培育、管理茶树和采摘、加工茶叶的单位。(二)、培育茶树和采摘、加工茶叶的地方。
再加工茶 [ zài jiā gōng chá ]
由茶时和香花拼和窨制,利用茶叶的吸附性,使茶叶吸收花香而成。
砖茶 [ zhuān chá ]
也叫茶砖。指经过加工,形状像砖一样的茶。
茶洗 [ chá xǐ ]
用来洗茶的工具。
摇青 [ yáo qīng ]
茶叶制作工序中的一道工序,即摇青工序。
焙人 [ bèi rén ]
焙茶的工人。
渥堆 [ wò duī ]
普洱茶的发酵工艺。
草茶 [ cǎo chá ]
烘烤而成的茶叶。相对于加工方法不同的团茶而言。
盘龙茶 [ pán lóng chá ]
一种加工精制的贡品茶名。
焙烘 [ bèi hōng ]
烘烤。制茶的一道工序。
枸杞茶 [ gǒu qǐ chá ]
用枸杞子等加工制成的茶汤。
茶夫 [ chá fū ]
旧称供茶水、打杂差的工役。
炒青 [ chǎo qīng ]
(一)、制茶干燥工序之一。如制绿茶时,鲜茶叶经杀青、揉捻后,放在锅里炒干,叫做炒青。(二)、绿茶的一种。如:炒青的价…
碧竪 [ bì shù ]
亦作“碧竖”。制作茶叶的人。清 周亮工《闽小纪》卷上:“延邵 呼制茶人为碧竪。富沙 陷后,碧竪尽在緑林中矣。”清 周…
倒茶 [ dǎo chá ]
泡 茶过程中的一道很重要的工序。
采茶游 [ cǎi chá yóu ]
采茶游 - 概述 随着采茶时节的到来,从三月份开始包括浙江天目湖茶山游、信阳毛尖村采茶游、清明西湖龙井采茶游、苏州东…
茶叶 [ chá yè ]
茶树的叶、叶芽及节间,经加工焙制可作饮料
緑茶 [ lǜ chá ]
茶叶的一大类,与红茶相对而言。新鲜茶叶经杀青、揉捻、干燥等工序而制成。沏出的茶保持茶叶原有的绿色,故名。绿茶有龙井、…
藏茶 [ cáng chá ]
中国藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶,从…
安吉白茶 [ ān jí bái chá ]
安吉县位于浙江省北部,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡。安吉白茶,为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之…
烹爕 [ pēng xiè ]
谓加工烘制。 宋 沉辽 《德相惠新茶复次前韵奉谢》:“所採仅毛髮,厥工巧烹爕。”
采制 [ cǎi zhì ]
(一)、采集加工:采制春茶。(二)、采访并录制:采制电视新闻。