特菜相关的词语大全

“特菜” 相关的词语大全

特菜 [ tè cài ]
“特菜”称谓，习惯上是指当地较为新颖的蔬菜。在不同时期，特菜所包含的范围有其不同的内涵，特菜应是一个动态发展的概念。

全猪汤 [ quán zhū tāng ]
一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系客家菜。

博山菜 [ bó shān cài ]
博山四四席，亦属北方菜式的范畴，又不失鲁菜特色，既有地方性的特色，又有鲁菜的文化内涵·。

神仙蛋 [ shén xiān dàn ]
江苏地区特色传统名菜之一，属于苏菜系。

椒子酱 [ jiǎo zǐ jiàng ]
徐州当地比较有特色的一道菜，此菜既可当饭，也可下菜。

川菜 [ chuān cài ]
以麻辣为主的四川特色菜肴,为中国名菜派之一川菜名厨

白菜 [ bái cài ]
（一）、一年生或二年生草本植物，叶子大，花淡黄色。是常见蔬菜。品种很多，有大白菜、小白菜等。（二）、特指大白菜。

珍肴异馔 [ zhēn yáo yì zhuàn ]
肴：菜肴；异：特别的；馔：饭食。珍贵而奇特的食物。

老盐菜 [ lǎo yán cài ]
又名洞藏榨菜，是重庆綦江特产。

过寒菜 [ guò hán cài ]
海州过寒菜是一种越冬蔬菜，是连云港市海州地区特有的一种菜，仅分布于海州古城大约3km²的狭小范围内。

羹饭 [ gēng fàn ]
（一）、羹汤和饭。（二）、特指祭奠死者的饭菜。

竹虫餐 [ zhú chóng cān ]
是一道带有明显地方民族特色的菜。

法国菜 [ fǎ guó cài ]
依法国特有的民俗、特产及口味，发展而成的传统烹调及料理。分古典高级菜及具地方色彩的家庭菜两类。特徵以葡萄酒、浓缩肉汁…

烩菜 [ huì cài ]
拼音：huì cài 解释：烩菜是安阳特色菜，分为高中低档。上等称“海烩菜&…

素肌 [ sù jī ]
白色的肌肉。特指蔬菜、瓜果的白色肉质。

铜盘重肉 [ tóng pán zhòng ròu ]
贵重的食器，丰盛的饭菜。引申指特殊恩宠。

白灼牛肉 [ bái zhuó niú ròu ]
拼音：bái zhuó niú ròu 菜品信息 菜名：白灼…

蔬菜育种 [ shū cài yù zhǒng ]
选育和繁殖植物优良品种或是改良蔬菜的遗传特性，以培育高产优质品种的技术，又称蔬菜品种改良。

吉林菜 [ jí lín cài ]
根据吉林特有的原料，运用独特的烹饪工艺，经长期研制而形成的菜系，深受广大民众的欢迎。

鲑羞 [ guī xiū ]
泛指美味的菜肴。宋 王观国《学林·鲑》：“先达 李建中 诗曰：‘频年水国飫鮭羞。’所谓鮭羞，不特菜茹也，鰕鱼之属皆在…

桶子鸡 [ tǒng zǐ jī ]
拼音： tǒng zǐ jī 解释：开封特产名菜,以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名.

中国菜 [ zhōng guó cài ]
中国传统的菜肴。特别注重烹调的技巧，以色、香、味俱全闻名于世。

菜系 [ cài xì ]
不同地区菜肴烹调在理论、方式、风味等方面具有独特风格的体系。

架本 [ jià běn ]
架本读音：jià běn意思：陕西方言，特指厨房里放熟菜的柜子里的架子

增色添香 [ zēng sè tiān xiāng ]
由于加入一些作料，使菜肴更具特色、香味更好。即给人留下好的印象。