方麴 [ fāng qū ]
亦作“ 方麯 ”。1.竹织方扇。多用以障面。《北史·杨愔传》:“后有选人 鲁漫汉 ,自言猥贱,独不见识。 愔 曰:‘…
方麯 [ fāng qū ]
见“方麴”。
笨麴 [ bèn qū ]
酿酒用的大曲。北魏 贾思勰《齐民要术·造神麴并酒》:“此麴(神麴)一斗;杀米三石;笨麴一斗,杀米六斗。省费悬絶如此。…
神麴 [ shén qū ]
(1).中药名。主治食积、泻痢等。 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麴并酒》:“造神麴黍米酒方:细剉麴,燥曝之。麴一斗…
笨曲 [ bèn qǔ ]
酿酒用的大曲。 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麴并酒》:“此麴(神麴)一斗;杀米三石;笨麴一斗,杀米六斗。省费悬絶如…
曲糵 [ qū niè ]
亦作“麴櫱”。亦作“ 麴孽 ”。亦作“麯櫱”。 1.酒曲。《书·说命下》:“若作酒醴,尔惟麴糵。” 孔 传:“酒醴须…
米曲 [ mǐ qǔ ]
(1).米与酒麯。《汉书·食货志下》:“一酿用粗米二斛,麴一斛,得成酒六斛六斗……除米麴本贾,计其利而什分之。”(2…
麴王 [ qū wáng ]
酒神。北魏 贾思勰《齐民要术·造神麴并酒等》:“作麴王五人,置之於四方及中央。中央者面南,四方者面皆向内。”唐 皮日…
米麴 [ mǐ qū ]
1.米与酒麯。《汉书·食货志下》:“一酿用粗米二斛,麴一斛,得成酒六斛六斗……除米麴本贾,计其利而什分之。”2.米制…
麴秀才 [ qū xiù cái ]
指酒。 明 冯时化 《酒史·酒考》:“世称酒曰麴生,亦曰麴秀才。”参见“ 麴生 ”。
曲蘖 [ qǔ niè ]
(一)、曲蘖:幼芽屈曲。(二)、麴蘖同“麴糵”。
曲法 [ qǔ fǎ ]
(一)、曲法:枉法。(二)、麴法:(一)、征酒税的法律。(三)、酿酒制曲的方法。
麴糵 [ qū niè ]
(一)、酒曲。《书·说命下》:“若作酒醴,尔惟麴糵。”孔 传:“酒醴须麴糵以成。”汉 王充《论衡·率性》:“酒之泊厚…
犯麴 [ fàn qū ]
违反禁止造曲的法令。《新五代史·杂传五·孔循》:“民有犯麴者, 循 族杀其家, 明宗 知其冤,因詔天下除麴禁,许民造…
麴尘 [ qū chén ]
(一)、酒曲上所生菌。因色淡黄如尘,亦用以指淡黄色。唐 谷神子《博异志·阎敬立》:“须臾吐昨夜所食,皆作朽烂气,如黄…
麦麴 [ mài qū ]
麦制的酒母。《左传·宣公十二年》:“ 还无社 与司马 卯 言,号 申叔展 。 叔展 曰:‘有麦麴乎?’” 杨伯峻 注…
麴孽 [ qū niè ]
见“ 麴糵 ”。
曲先生 [ qū xiān shēng ]
指酒。 厉荃 《事物异名录·饮食·酒》引 明 张安国 《椰子酒榼诗》:“道傍麴先生,风味固自佳。”参见“ 麴生 ”。
麦曲 [ mài qū ]
麦制的酒母。《左传·宣公十二年》:“还无社 与司马 卯 言,号 申叔展。叔展 曰:‘有麦麴乎?’”杨伯峻 注:“麦麴…
麴禁 [ qū jīn ]
造曲制酒的禁令。《新五代史·杂传·孔循》:“因詔天下除麴禁,许民得造麴。”
曲钱 [ qū qián ]
酒税。酒户缴纳的税款。宋 赵彦卫《云麓漫钞》卷十:“自今年七月后,於夏秋田苗上,每亩纳麴钱伍文足陌,一任造麴酒货卖,…
曲孽 [ qū niè ]
见“麴糵”。
枕麯 [ zhěn qū ]
见“ 枕麴 ”。
麴蘖 [ qū niè ]
见“麴糵”。
鞠尘 [ jū chén ]
酒曲所生的霉菌。色淡黄,如尘。鞠,通“ 麴 ”。《周礼·天官·内司服》“鞠衣” 汉 郑玄 注:“黄桑服也,色如鞠尘,…
【词语拼音】fāng qū
【词语解释】亦作“ 方麯 ”。1.竹织方扇。多用以障面。《北史·杨愔传》:“后有选人 鲁漫汉 ,自言猥贱,独不见识。 愔 曰:‘卿前在 元子思 坊骑秃尾草驴,经见我不下,以方麴鄣面,我何不识卿?’ 漫汉 惊服。” 明 杨慎 《丹铅总录·物用·方麯》:“《北史·杨愔传》‘以方麯障面’,读者不解‘方麯’为何语。按《説文》作筁,蚕薄也……《方言》‘薄谓之曲’,此云‘方麯障面’,盖竹织方扇也。”一说方曲形如饼而四棱,以木为之,亦团扇之类。见 清 褚人穫 《坚瓠秘集·扇》。2.曲霉的一种。 北魏 贾思勰 《齐民要术·笨麴并酒》:“作白醪酒法:用方麴五斤,细剉,以流水三斗五升,渍之再宿。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·笨麴并酒》:“冬米明酒法……用方麴十五斤酘之。米三斗,水四斗,合和酿之也。”