糖水李子相关的词语大全

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“糖水李子” 相关的词语大全

糖水李子 [ táng shuǐ lǐ zǐ ]
糖水李子táng shuǐ lǐ zǐ 制作方法 工艺流程 原料选择→分级→清洗&…

单糖 [ dān táng ]
分子构造比较简单的糖,不能水解成更简单的糖类,如葡萄糖、果糖等。单糖在人体内不经过分解就能吸收。

淀粉 [ diàn fěn ]
以葡萄糖为单 位构成的多糖,分子式(C6H12O5)n。经淀粉酶水解形成麦芽糖,用酸或酶水解形成葡萄糖等。遇碘 呈蓝…

罗勒子 [ luó lè zi ]
拼音:luó lè zǐ 名称简介 名称考证:罗勒子 (《嘉祐本草》),兰香子(《海上名…

果酱 [ guǒ jiàng ]
用水果和蔗糖煮成不保留水果形态的稠厚状产品由蔗糖与含有果胶的果汁煮熬而成的果子制品

南糖 [ nán táng ]
南方出产的糖食。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·栗子》:“中果、南糖,到处有之。” 清 富察敦崇 《祭灶》:“民间祭灶…

钩子麻糖 [ gōu zǐ má táng ]
亦作“钩子麻糖”。方言。意即与别人的关系不清白。李劼人《天魔舞》第十八章:“你的那些钩子麻糖的事情,难道我不晓得吗?…

缸子 [ gāng zi ]
喝水或盛东西等用的器物,形状像罐儿:茶缸子。糖缸子。玻璃缸子。

乳糖 [ rǔ táng ]
略有甜味的右旋还原二糖C 12 H 22 O 11 ,它存在于牛奶中,在水中的可溶性小于葡萄糖或蔗糖,它水解产生葡萄…

多糖胶 [ duō táng jiāo ]
拼音:duō táng jiāo 简介 多糖胶:食品工业广泛利用一类水溶性高的天然多糖产生增稠、稳定、…

透明质酸 [ tòu míng zhì suān ]
拼音:tòu míng zhì suān 解释:D-葡萄糖醛酸及N-乙酰葡…

辽花糖 [ liáo huā táng ]
一种用糯米制成的甜食。 刘波泳 《秦川儿女》第四章:“ 李孝纯 那七八岁的小儿子,吃着辽花糖。”

非电解质 [ fēi diàn jiě zhì ]
在水溶液中或在熔融状态下不能形成离子,因而不能导电的化合物。如蔗糖、乙醇、甘油等。

糖类 [ táng lèi ]
也称“碳水化合物”,旧称“醣”。自然界最多的一类有机化合物。由碳、氢、氧三种元素组成,分子中氢和氧原子数的比例为2∶…

运动饮料 [ yùn dòng yǐn liào ]
一种饮料。除了具有一般饮料所有的糖分、水分、香料外,另外含有一些包括钠、钾、钙等阳离子,及氯、柠檬酸盐、乳酸盐等阴离…

梅酱 [ méi jiàng ]
梅子制成的果酱。 明 李时珍 《本草纲目·果一·梅》:“梅实采半黄者,以烟薰之为乌梅;青者盐淹曝乾为白梅。亦可蜜煎、…

橙丁 [ chéng dīng ]
用橙子小块加糖做成的蜜饯。 明 沉榜 《宛署杂记·经费下》:“橙丁四斤,鲜桃八十个。” 明 李时珍 《本草纲目·果二…

糖浆金桔 [ táng jiāng jīn jú ]
糖浆金桔táng jiāng jīn jú 工艺流程 原料选择→清洗&rarr…

低血糖通报犬 [ dī xuè táng tōng bào quǎn ]
低血糖通报犬属于任务协助犬,能嗅出主人的血糖是否过低的通报犬之一。它们经过专门训练,能嗅出人体血糖即将过低时的细微差…

玫瑰汤圆 [ méi guī tāng yuán ]
拼音:méi guī tāng yuán 解释:原料 糯米700克,大米300克,面粉2…

溶液 [ róng yè ]
两种或两种以上的不同物质以分子、原子或离子形式组成的均匀、稳定的混合物。有固态的,如合金;有液态的,如糖水;有气态的…

牲粉 [ shēng fěn ]
(一)、动物淀粉。(二)、一种白色无定形的无味的多糖(C6H10O5)n,构成碳化合物贮存在动物体组织中的主要形式,…

朱古律 [ zhū gǔ lǜ ]
[英chocolate]也译为巧克力。以可可粉为主要原料,加糖、香料等制成的食品。茅盾《肖伯纳来游中国》:“我们看了…

淀粉粒 [ diàn fěn lì ]
是葡萄糖分子聚合而成的长链化合物。它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。在细胞中以颗粒状态存在。称为淀粉粒。

祭竈 [ jì zào ]
即祀灶。为五祀之一。古于夏祭。 汉 腊祭。旧俗农历十二月二十三日或二十四日祭祀灶神。 汉 班固 《白虎通·五祀》:“…

糖水李子词语解释详细解释>

【词语拼音】táng shuǐ lǐ zǐ

【词语解释】 糖水李子táng shuǐ lǐ zǐ 制作方法 工艺流程 原料选择→分级→清洗→去皮→修整→预煮→分选→装罐→加热排气→封罐→杀菌、冷却→擦罐、入库 制作方法 1.原料选择:果实应新鲜饱满,成熟度为八至九成,风味正常,无霉烂、病虫害和机械伤。果实横径应在30毫米以上,个别品种在25毫米以上。 2.分级:按果实成熟度、色泽和大小分级。 3.清洗:拣除枯枝落叶,再倒入清水中洗净。 4.去皮:将浓度为10~20%的氢氧过钠溶液加热至98~100℃后,倒入李子,浸泡1.5~2分钟后,立即放在流动清水中搓洗,以除去果面残留碱液。 5.修整:将去皮后的李子放入1%的盐水中护色,用小刀挖去果柄,削去残留果皮与干疤等,再用清水淘洗一遍。 6.预煮:将锅内水煮沸后倒入果实,约煮10分钟,以不煮烂为度。 7.分选:挑选出果面光滑、形态完整、无缺口的果实,然后按果形大小和色泽分开堆放。 8.装罐:称取310克果肉装入经消毒的500克玻璃罐中,加糖水220克。罐盖与胶圈用沸水煮5分钟。 9.加热排气:将装好的玻璃罐放入排气箱加热排气10~20分钟。 10.封罐:趁热封罐,罐中心温度在80℃以上。封口后立即罐头倒置3分钟,以利及时杀菌。 11.杀菌、冷却:将罐头在沸水中煮10~15分钟后,用热水分段冷却。 12.擦罐、入库:擦干水分,在常温的库内保存一周,即可检验。 质量标准 1.果肉呈黄色,个别品种允许带微红或微青色,在色泽大致一样,糖水较透明,允许有少量不致引起混浊的果肉碎屑。 2.具有本品种糖水李子罐头应有的风味,无异味。 3.果实去皮完整,大小均匀一致,处理良好,不带机械伤和病虫害斑点。允许果肉上有两个以内红褐色小斑点。果肉软硬适度,块形完整。 4.果肉重不低于净重的50%,糖水浓度为14~18%(开罐时按折光计)。 注意事项 1.装罐时要防止李子果肉露出液面,以免变色。在糖水液中加入0.025~0.03%的抗坏血酸,可减轻变色程度。 2.加工过程要求迅速,防止变色。 3.果实用氢氧化钠液去皮后,立即以0.4%盐酸液中和,再进行漂洗。

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