鼈菜 [ biē cài ]
蕨菜的别名。《诗·召南·草虫》“陟彼 南山,言采其蕨”唐 孔颖达 疏:“毛 以为言有人升彼 南山 之上云:‘我欲采其…
窄鳖鳖 [ zhǎi biē biē ]
(一)、同“窄鼈鼈”。(二)、狭小;狭窄。
鼋鳖 [ yuán biē ]
(一)、同“鼋鼈”。(二)、鳖类。
伏鼈 [ fú biē ]
隐潜之龞。《汉书·天文志》:「旬始出于北斗傍,状如雄鸡,其怒青黑色,像伏鼈。」
鼍鸣鳖应 [ tuó míng biē yìng ]
tuó míng biē yìng 鼍鸣鳖应(鼉鳴鼈應) 比喻声气相通,互相感应。《旧唐书·李密传》:“豹变鹊起,今…
刺桐皮 [ cì tóng pí ]
海桐皮之异名。明、李时珍《本草纲目·木部·乔木类·海桐》:「集解,时珍曰:『海桐皮有巨刺,如鼈甲之刺,或云即刺桐皮也…
饮鳖 [ yǐn biē ]
(一)、见“饮鼈”(二)、《韩非子.外储说左上》:\"郑县人卜子妻之市,买鳖以归,过颍水,以为渴也,因纵而饮之,遂亡…
菜点 [ cài diǎn ]
菜肴和点心:风味菜点。宫廷菜点。西式菜点。
买菜 [ mǎi cài ]
即苦荬菜。又称荬菜、苦菜。
以佃以渔 [ yǐ diàn yǐ yú ]
谓捕渔打猎也。擒兽曰佃,捕鱼介曰渔。《易经·系辞下》:「作结绳而为网罟,以佃以渔,盖取诸离。」疏:「或陆畋以罗鸟兽,…
抽薹 [ chōu tái ]
油菜、韭菜、蒜等蔬菜长出薹来。
黄菜 [ huáng cài ]
用打散了的鸡蛋摊成的菜叫摊黄菜,熘成的菜叫熘黄菜。
粗菜 [ cū cài ]
指萝卜、白菜等普通蔬菜(区别于“细菜”)。
饭菜 [ fàn cài ]
(一)、饭和菜。(二)、下饭的菜(区别于“酒菜”)。
绿叶蔬菜 [ lǜ yè shū cài ]
主要生产绿叶供人们食用的一类蔬菜。种类较多,形态品质多样。如菠菜、青菜、芹菜、荠菜、蕹菜、苋菜、茼蒿、莴苣等。营养价…
寒菜 [ hán cài ]
(一)、越冬的菜蔬。(二)、泛指蔬菜。(三)、油菜。
菜子 [ cài zǐ ]
(一)、(菜子儿)蔬菜的种子。(二)、专指油菜子。
菜葅 [ cài zū ]
指腌菜、酱菜。
猪莼 [ zhū chún ]
(一)、俗称荇菜。(二)、莼菜之老者,可饲猪。(三)、荇菜。(四)、老莼菜。
春韭秋菘 [ chūn jiǔ qiū sōng ]
韭:韭菜;菘:一种阔叶蔬菜名。泛指时新蔬菜。
蕲菜 [ qí cài ]
蕲菜即芹菜。
叫菜 [ jiào cài ]
点菜,根据菜谱向服务员指出要买的菜。
早韭晚菘 [ zǎo jiǔ wǎn sōng ]
菘:蔬菜名,品种较多。初春的韭菜和秋末的菘菜。泛指应时的蔬菜。
冬菜 [ dōng cài ]
(一)、用白菜、芥菜叶等腌制成的干菜。(二)、冬季贮存、食用的蔬菜,如大白菜、萝卜等。
全猪汤 [ quán zhū tāng ]
一道广东省的特色传统名菜,属于粤菜系客家菜。