食禄糕 [ shí lù gāo ]
亦作“食鹿糕”。重阳节民间用米粉、面粉蒸成的糕。
蒸壮 [ zhēng zhuàng ]
临近三十,孔府忙年活动中最热闹的场面“蒸壮”就出现了,“蒸壮”就是为过年蒸各种馒头、饺子、糕饼。
榆钱糕 [ yú qián gāo ]
以榆荚和面加糖或盐等做成的蒸糕。
狮蛮 [ shī mán ]
(一)、宋代重阳节蒸糕上的粉制饰物。亦借指这种蒸糕。(二)、古代武官腰带钩上饰有狮子、蛮王的形象,因以指武官腰带。(…
柿糕 [ shì gāo ]
亦作“柹糕”。以糯米、干柿捣粉蒸制而成的食品。
年糕 [ nián gāo ]
用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。
蜂糕 [ fēng gāo ]
用发酵的面粉加糖等蒸的糕,比较松软,切开后断面呈蜂窝状。
疤瘌饼 [ bā la bǐng ]
一种糕饼。用水拌和面、米,经发酵蒸熟后,表面不平,好像疤痕,故称为「疤瘌饼」。
蒸蒸日进 [ zhēng zhēng rì jìn ]
蒸蒸日进(蒸蒸日進) 见“ 蒸蒸日上 ”。
蒸蒸日盛 [ zhēng zhēng rì shèng ]
蒸蒸日盛 见“ 蒸蒸日上 ”。
松瓤 [ sōng ráng ]
松仁。《红楼梦》第四一回:“这盒内是两样蒸食:一样是藕粉桂花糖糕,一样是松瓤鹅油卷。”瓤,一本作“ 穰 ”。
蒸蒸糕 [ zhēng zhēng gāo ]
棉花糕 [ mián huā gāo ]
食品名。用优质大米米浆,经处理,加发酵粉、白糖蒸制而成,比松糕精细软滑,有像棉花一样的弹性,故名。
发燥 [ fā zào ]
犹发急。《白雪遗音·马头调·祭灶》:“俺也买不起糖瓜,俺也蒸不起年糕。虔心一条又到了三十日,手里无钱乾发燥。”
蒸气压 [ zhēng qì yā ]
密闭容器内的液体,在定温下,表面水分子会不断蒸发,形成蒸气,而蒸气也会落回水中;当水分子形成蒸气的速率与蒸气回反水面…
蒸蒸 [ zhēng zhēng ]
(一)、纯一宽厚貌。《汉书·酷吏传序》:“而吏治蒸蒸,不至於姦,黎民艾安。”颜师古 注:“蒸蒸,纯一之貌也。”明 张…
风兴云蒸 [ fēng xīng yún zhēng ]
风兴云蒸(風興雲蒸) 见“ 风起云蒸 ”。
丞丞 [ chéng chéng ]
进貌。与烝烝、蒸蒸同。
蒸蒸日上 [ zhēng zhēng rì shàng ]
形容事物天天向上发展:我们的祖国蒸蒸日上。蒸蒸:上升和兴盛的样子。
花糕 [ huā gāo ]
旧俗重阳节所食的一种糕饼。也称重阳糕。明 刘侗 于奕正《帝京景物略·春场》:“九月九日……麪饼种枣栗,其面星星然,曰…
蒸气 [ zhēng qì ]
液体或固体(如水、汞、苯、碘)因蒸发、沸腾或升华而变成的气体:水蒸气。苯蒸气。
饱和蒸气 [ bǎo hé zhēng qì ]
与同种物质的液态处于动态平衡的蒸气。液体蒸发时,液体内部平均动能较大的分子不断逸出液面成为蒸气,但同时蒸气中也有分子…
马来糕 [ mǎ lái gāo ]
一种发面类点心。以鸡蛋、沙拉油、高低筋面粉、玉米粉、细砂糖、香草片、盐、无糖奶水、发粉等材料混合拌匀,倒入模型中,蒸…
糍糕 [ cí gāo ]
即糍粑。一种用糯米蒸制的食品。元 周文质《时新乐》曲:“迓鼓童童笆篷下,数箇神翁年高大。糍糕著手拿,磁甌瓦带浑滓。”
饭甑 [ fàn zèng ]
煮饭的蒸笼。甑,古代蒸食的炊器。