川式红油 [ chuān shì hóng yóu ]
拼音:chuān shì hóng yóu 川式红油 原料:菜籽油、辣椒面…
咖哩 [ kā lǐ ]
用胡椒、姜黄、番椒、茴香、陈皮等的粉末制成的调味品。为英语 curry的音译。色黄、味香而辣,以印度所产最为闻名。
酸辣乌参 [ suān là wū cān ]
一道美食,材料有乌参4条、红辣椒2支、湖南泡菜75克、葱姜酒适量、湿淀粉少许。
咖喱 [ gā lí ]
原产印度的一种黄色的调味品。味香而辣,用姜黄、胡椒,茴香等制成
蜀椒 [ shǔ jiāo ]
落叶灌木,产于 蜀 中,又称巴椒、川椒。果实光黑,肉厚皮皱,腹里白,气味辛辣,可作香料。
竘酱 [ qǔ jiàng ]
即蒟酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。 谢无量 《己酉岁未尽》诗:“此间丰竘酱,别味胜蓴羹。”
榨菜 [ zhà cài ]
二年生草本植物,芥菜的变种,其块茎可食用用上述植物块茎加辣椒、香料等腌制的食品
芥茉 [ jiè mò ]
芥末 芥末,又称芥子末、山葵、辣根、西洋山芋菜,芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦,辛辣芳香,对…
火锅增香剂 [ huǒ guō zēng xiāng jì ]
火锅增香剂 -概述 火锅增香剂,火锅店或者其他各式餐馆使用的增香剂,一般都会是丙二醇、基麦芽酚、洋葱抽提物、天然辣椒…
俏头 [ qiào tou ]
(一)、烹调时为增加滋味或色泽而附加的东西,如香菜、青蒜、木耳、辣椒等。(二)、戏曲、评书中引人喜爱的身段、道白或穿…
泡香辣辣椒 [ pào xiāng là là jiāo ]
清汤 [ qīng tāng ]
拼音: 简介 清汤又叫包面或馄饨,亦称云吞。是江西樟树市(原清江县)的著名小吃,明清之际即已闻名省内。包面系以精粉作…
郫县豆瓣 [ pí xiàn dòu bàn ]
拼音:pí xiàn dòu bàn 解释:郫县豆瓣是四川三…
腰椎贴 [ yāo zhuī tiē ]
腰椎贴贴是以背衬层、医用树脂,主体层(天然植物提取物、辣椒精、甘油、渗透剂、芳香油、二甲基亚砜等)及医用非织造布等物…
泥浆可乐 [ ní jiāng kě lè ]
泥浆可乐 -简介 泥浆可乐是斐济的国饮,敬“卡瓦”是斐济人的最重要的待客礼仪之一。卡瓦是生长…
辣椒干 [ là jiāo gàn ]
拼音: là jiāo gàn 简介 又名牛角椒,宁化名产。它以色泽鲜红、透明、皮薄、味…
胡椒喷雾 [ hú jiāo pēn wù ]
胡椒喷雾 hú jiāo pēn wù 胡椒喷雾-定义 胡椒喷雾是近年一种新兴的防暴装备,利用喷罐向示威者的脸部喷射…
黑米凉皮 [ hēi mǐ liáng pí ]
拼音:hēi mǐ liáng pí 简介 黑米凉皮原创于秦代,历经近两千年的打磨、改进…
五色椒 [ wǔ sè jiāo ]
五色椒又名朝天椒,五彩辣椒,为辣椒变种,属茄科多年生半木质性植物,常作一年生栽培;江苏沭阳一带有不少花农种植,其株高…
酢菜 [ cù cài ]
二年生草本植物,芥菜的变种。叶椭圆或卵圆形,茎膨大成瘤状,可食。用此茎加香料、辣椒等,腌制成副食品,为 四川 名产之…
红胡椒 [ hóng hú jiāo ]
拼音:hóng hú jiāo 红胡椒 英文名 Red pepper 产地:红胡椒是巴西…
甜红椒罐头 [ tián hóng jiāo guàn tou ]
甜红椒罐头tián hóng jiāo guàn tóu 制…
荜澄茄 [ bì chéng jiā ]
拼音:bì chéng qié 基本信息 荜澄茄 俗名:澄茄(徐表《南州记…
陕菜 [ shǎn cài ]
陕菜shǎn cài 陕西菜简称陕菜,又称秦菜。 秦菜用料广泛,选料严格,刀功细腻,瓢功精妙,讲究火功,精于用汤,长…
秦菜 [ qín cài ]
秦菜qín cài 简介 陕西菜简称陕菜,又称秦菜。 秦菜用料广泛,选料严格,刀功细腻,瓢功精妙,讲究火功,精于用汤…