荞菜节 [ qiáo cài jié ]
绿肥作物 [ lǜ féi zuò wù ]
茎干、枝叶可充作绿肥使用的作物。有油菜、荞麦、太阳麻及豆科植物等。
芥子 [ jiè zǐ ]
◎ 芥子 jièzǐ[mustard seed] 最小号的荞麦级无烟煤粒(即荞麦五号煤,小于3/64英…
葱蒜类蔬菜 [ cōng suàn lèi shū cài ]
具有特殊气味的一类蔬菜。如葱、大蒜、洋葱、韭菜、薤(荞头、b07c头)、韭葱等。富含糖分、维生素c以及硫、磷、铁…
反季节 [ fǎn jì jié ]
属性词。不合当前季节的:反季节蔬菜。反季节销售。也说反季。
错季 [ cuò jì ]
错开季节:如今种菜讲究错季。
挑菜节 [ tiāo cài jié ]
旧俗,农历二月初二日,仕女出郊拾菜,士民游观其间,谓之挑菜节。
挑菜 [ tiāo cài ]
(一)、挖菜。多指挖野菜。南朝 宋 刘义庆《世说新语·德行》:“范宣 年八岁,后园挑菜,误伤指,大啼。”元 刘祁《归…
食不累味 [ shí bù lèi wèi ]
吃饭不用两道菜肴。指饮食节俭。同“食不二味”。
彝年 [ yí nián ]
四川彝族的传统节日。节期因地而异,一般在彝历十月上旬择一吉日举行,为期三天。节日早晨,青年人鸣枪、放炮;妇女唱吉祥歌…
淡季 [ dàn jì ]
营业不旺盛的季节或某种东西出产少的季节(跟“旺季”相对):蔬菜淡季。旅游淡季。
看菜 [ kàn cài ]
供陈设的菜肴。 宋 吴自牧 《梦粱录·皇帝初九日圣节》:“御厨制造宴殿食味,并御茶牀上看食、看菜、匙筯、盐楪、醋罇。…
炊熟 [ chuī shú ]
(一)、宋代称寒食节前一日为炊熟。因寒食禁火,节前一日必须烧好食物,故称。(二)、指饭菜已烧熟。
不二味 [ bù èr wèi ]
谓每餐只有一样菜。形容节俭。《左传·哀公元年》:“昔 闔庐 食不二味,居不重席。”
取节 [ qǔ jié ]
谓节取其善。《左传·僖公三十三年》:“《诗》曰:‘采葑采菲,无以下体。’君取节焉可也。”杜预 注:“葑菲之菜,上善下…
直供 [ zhí gōng ]
不经过中间环节而直接供应(原料、产品等):蔬菜直供基地。三峡电力直供上海。
荞头 [ qiáo tóu ]
荞头qiáo tóu 简介 荞头为石蒜科,多年生宿根作物,作两年生栽培,分蘖力强,鳞茎簇…
芽菜 [ yá cài ]
芽菜yá cài 芽菜在四川是非常有名,它和“涪陵榨菜”、&ld…
大锅菜 [ dà guō cài ]
指一锅炒出供多人吃的普通菜。 清 俞樾 《茶香室丛钞·蜂糖糕》:“家常只喫大锅菜,胃薄惟宜小甑餻。” 张天翼 《清明…
泡菜危机 [ pào cài wēi jī ]
韩国不仅仅是白菜,萝卜和大葱的价格也都大幅上升。而萝卜和大葱是腌制泡菜的主要材料。由于这些蔬菜价格暴涨,使韩国国内各…
人常咬得菜根则百事可做 [ rén cháng yǎo dé cài gēn zé bǎi shì kě zuò ]
言人能以菜根为食,则不畏艰苦,所做皆可成功也。宋、吕祖谦《师友杂志》:「汪信民尝言,人常咬得菜根,则百事可做,胡康侯…
善节 [ shàn jié ]
好的部分。《左传·僖公三十三年》“《诗》曰:‘采葑采菲,无以下体。’君取节焉可也” 唐 孔颖达 疏:“此二菜其根有恶…
口味 [ kǒu wèi ]
(一)、食品的滋味:这个菜的口味很好。(二)、各人对于味道的爱好:食堂里的菜不对我的口味。(三)、比喻个人的情趣、爱…
下器 [ xià qì ]
古宫廷在节日宴请羣臣时盛酒菜之器也。《江家次第·卷六》:「二孟旬,御台盘一脚。」注:「内膳下器立第一闲。」
细菜 [ xì cài ]
指某个地方在某个季节培育的成本较高、供应量不多的蔬菜,如北方地区冬季的黄瓜、蒜苗、西红柿等。