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红鸡踢香 [ hóng jī tī xiāng ]
红鸡踢香根 [ hóng jī tī xiāng gēn ]
棒棒鸡 [ bàng bàng jī ]
著名 川 菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于…
踢弄 [ tī nòng ]
（一）、古代百戏之一。宋 灌圃耐得翁《都城纪胜·瓦舍众伎》：“踢弄，每大礼后宣赦时，抢金鸡者用此等人，上竿、打筋斗、…
五爪金龙 [ wǔ zhǎo jīn lóng ]
（一）、.相传五代后汉刘知远年轻落难时，曾躲在马鸣王庙供桌下，伸手偷吃福鸡。适逢李员外前来烧香，只见满殿红光，神帐里…
川式红油 [ chuān shì hóng yóu ]
拼音：chuān shì hóng yóu 川式红油 原料：菜籽油、辣椒面…
迷香洞 [ mí xiāng dòng ]
(1).妓女接客的上等处所。 唐 冯贽 《云仙杂记·迷香洞》：“ 史凤 ， 宣城 妓也。待客以等差。甚异者，有迷香洞…
含香 [ hán xiāng ]
(1).带着香气。 南朝 梁 江淹 《待罪江南思北归赋》：“桂含香兮作叶，藕生莲兮吐丝。” 唐 李百药 《笙赋》：“…
鸡油 [ jī yóu ]
拼音：jī yóu 解释：鸡腹内的脂肪特别柔软细嫩，因此其油脂很容易溶出，鸡油的传统炼制方法主要有三种…
青笼 [ qīng lóng ]
(1).喻果实的青色外壳。 唐 白居易 《重寄荔枝与杨使君时闻杨使君欲种植故有落句戏之》诗：“香连翠叶真堪画，红透青…
木香 [ mù xiāng ]
(1).多年生草本植物，花黄色，香气如蜜，原名蜜香，又称青木香。后人称马兜铃根为青木香，乃称此为云木香、南木香、广木…
三式木 [ sān shì mù ]
拼音：sān shì mù 解释：系紫檀、鸡翅、花梨三种高级木材的统称。 紫檀 名贵家具…
东安子鸡 [ dōng ān zǐ jī ]
东安子鸡，因用新母鸡烹制，故名。本菜特色是特点：用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映，鸡肉肥嫩，味道酸…
头盖 [ tóu gài ]
(1).指物体顶端扁大似伞盖的部分。 唐 段成式 《酉阳杂俎·草篇》：“又 梁简文 延香园 ， 大同 十年，竹林吐一…
天下第一菜 [ tiān xià dì yī cài ]
在中国琳琅满目的菜系中，著名的“苏菜”被列为四大菜系之一。而在江苏菜中，“天下第…
鸡蛋花 [ jī dàn huā ]
鸡蛋花又叫缅栀子、蛋黄花、印度素馨、大季花，在我国西双版纳以及东南亚一些国家，鸡蛋花被佛教寺院定为“五树…
黑尾苦恶鸟 [ hēi wěi kǔ è niǎo ]
黑尾苦恶鸟，拉丁名：Amaurornis bicolor，英文名：Black-tailed Crake ，小型涉禽，…
无米粽 [ wú mǐ zòng ]
无米粽是一种以蔬菜为主料、海鲜为辅料代替传统以糯米为主材料的粽子。详细解释 简介 一般常见的粽子多是以糯米做为主材料…
鸡尾酒效应 [ jī wěi jiǔ xiào yìng ]
鸡尾酒效应，人们把这种因组合协调而产生的意想不到的效果，称为鸡尾酒效应。鸡尾酒是18世纪末或19世纪初期起源于美洲的…
白凤 [ bái fèng ]
（一）、传说中的神鸟。《洞冥记》：“帝既躭於灵怪，常得丹豹之髓，白凤之膏。”北周 庾信《象戏赋》：“白凤遥临，黄云高…
蒸香菇盒 [ zhēng xiāng gū hé ]
蒸香菇盒zhēng xiāng gū hé 所属菜系 徽菜 制作材料 水发香菇36个，熟火腿末25克，…
阴米 [ yīn mǐ ]
拼音：yīn mǐ 阴米的方法 将糯米精选除去杂质后，进行清水浸泡7～12小时，将糯米中的水沥干后用60℃～85℃蒸…
马提尼 [ mǎ tí ní ]
马提尼产于葡萄牙，是一种驰名的酒。马提尼实际是一种强化葡萄酒。即在葡萄酒酿制完成的后期，加入烈性白酒和蜜糖，将酒质改…
點茶 [ diǎn chá ]
（一）、犹泡茶。宋 蔡襄《茶录·熁盏》：“凡欲点茶，先须熁盏令热，冷则茶不浮。”《水浒传》第二四回：“王婆 一边自点…
月光马 [ yuè guāng mǎ ]
即月光纸。《儿女英雄传》第三四回：“我不听那些了；我只问姑老爷一件事，咱们这供月儿，那月光马儿旁边儿怎么供着对鸡冠子…
