发沤豆 [ fā ōu dòu ]
发愣、发呆。正确写法是:发吽窦 例句“唔好正系顾住发沤豆。”
沤粪 [ ōu fèn ]
将人畜粪便沤制发酵。
吹须突眼 [ chuī xū tū yǎn ]
方言。吹胡子瞪眼睛。发怒的样子。《太平天囯故事歌谣选·沤铁》:“赖阎王觉得沤铁这话有损他的尊严,就吹须突眼地骂。”
海沤 [ hǎi òu ]
谓海中水泡。《楞严经》卷六:“空生大觉中,如海一沤发。”佛教用水泡比喻生命的空幻。后以“海沤”比喻事物起灭无常。 唐…
豆瓣儿酱 [ dòu bànr jiàng ]
大豆或蚕豆发酵后制成的酱,里面有豆瓣儿。
豆芽儿 [ dòu yá ér ]
蔬菜,用黄豆、黑豆或绿豆过水发芽而成,芽长二三寸。也叫豆芽菜。
曲豉 [ qū chǐ ]
用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。
豆汁 [ dòu zhī ]
(一)、(豆汁儿)制绿豆粉时剩下来的汁,发酵后味酸,可做饮料。(二)、豆浆。
豆制品 [ dòu zhì pǐn ]
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及…
豆腐乳 [ dòu fu rǔ ]
食品,用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。
豆豉 [ dòu chǐ ]
食品,把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成。有咸淡两种,都可放在菜里调味,淡豆豉也入药。
腐乳 [ fǔ rǔ ]
豆腐发酵酱制的佐餐小菜
渥漉 [ wò lù ]
使发酵。 元 王祯 《农书》卷三:“盖耕除之草,和泥渥漉,深埋禾苗根下,沤罨既久,则草腐烂而泥土肥美,嘉穀蕃茂矣。”
豆瓣酱 [ dòu bàn jiàng ]
大豆发酵后制成的酱,可作调味品。
冷灰爆豆 [ lěng huī bào dòu ]
在冷灰中爆豆。比喻方法不对,白费力气。或比喻事情凭空突然发生。亦作“冷锅中豆爆”。
味噌 [ wèi cēng ]
由大豆、米、精盐、酒精发酵而成的调味品。
黄酱 [ huáng jiàng ]
黄豆、面粉等发酵后制成的酱,呈红黄色。
豆花 [ dòu huā ]
(一)、指豆类植物开的花。北魏 贾思勰《齐民要术·大豆》:“豆花憎见日,见日则黄烂而根焦也。”唐 许浑《题韦隐居西斋…
臭豆腐 [ chòu dòu fu ]
发酵后有特殊气味的小块豆腐,是一种食品。
抛光土豆 [ pāo guāng tǔ dòu ]
抛光土豆 - 简介 每年在真正新土豆上市之前,一些人就会把冬储的土豆,经过水泡、打磨、抛光、硫磺熏等程序,将老土豆的…
柔肕 [ róu rèn ]
同“柔韧”。北魏 贾思勰《齐民要术·伐木》“凡非时之木,水沤一月”原注:“水浸之木,更益柔肕。”北魏 贾思勰《齐民要…
酱油 [ jiàng yóu ]
用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵,再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味品
爆豆 [ bào dòu ]
炒豆子。炒豆子时不断发出爆裂声,常用来比喻响亮而连续不断的枪炮声、说话声。 峻青 《黎明的河边》:“冲锋枪爆豆似的响…
豆酱 [ dòu jiàng ]
将大豆浸泡煮熟磨碎后,加酱、曲、盐等发酵制成的副食品。
鼠标土豆 [ shǔ biāo tǔ dòu ]
从“沙发土豆”到“鼠标土豆” 鼠标土豆-简介 “鼠标土豆”(Mouse potato迷恋网络者) 鼠标土豆是对长时间…