鲒酱相关的词语大全

“鲒酱” 相关的词语大全

鲒酱 [ jié jiàng ]
用蚌肉制作的酱。

全祖望年谱 [ quán zǔ wàng nián pǔ ]
书名，一卷。清、黄秉纯撰。见《鲒琦亭集》第一册。

豆豉油 [ dòu chǐ yóu ]
酱油。参见「酱油」条。

酱园 [ jiàng yuán ]
制造并出售酱、酱油、酱菜等的作坊、商店。

菹酱 [ zū jiàng ]
亦作“葅酱”。酱菜。

淡酱油 [ dàn jiàng yóu ]
什么是淡酱油？什么是浓酱油？加加食品高级工程师傅工如此定义：“纯正酿造、不加焦糖的酱油统称淡酱油（如生抽、味极鲜酱油…

酱豆 [ jiàng dòu ]
(1).盛酱的食器。《北史·于谨传》：“有司进饌，皇帝跪设酱豆，亲自袒割。”(2).指用酱或酱油腌卤的豆子。 宋 苏…

俎醢 [ zǔ hǎi ]
（一）、剁成肉酱。（二）、肉酱。

末都 [ mò dōu ]
酱的一种。一说即榆子酱。

酱菜 [ jiàng cài ]
用酱或酱油腌制的菜蔬。

醯酱 [ xī jiàng ]
醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。

酱缸 [ jiàng gāng ]
制作和存放酱、酱油用的缸。

酱齐 [ jiàng qí ]
指酱类食品和酱醋拌的小菜。齐，通“韲”。

豆酱清 [ dòu jiàng qīng ]
指酱油一类的调味品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生薑五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，…

辣椒酱 [ là jiāo jiàng ]
将辣椒捣烂而制成的酱。如：「妈妈亲手做的辣椒酱，最好吃了。」简称为「辣酱」。

酱小椒 [ jiàng xiǎo jiāo ]
酱小椒属于卤酱菜菜系中的一种。

鲊酱 [ zhǎ jiàng ]
鱼酱。

醯醢 [ xī hǎi ]
用鱼肉等制成的酱。因调制肉酱必用盐醋等作料，故称。

菹醢 [ zū hǎi ]
古代的一种酷刑。把人剁成肉酱。醢（hǎi）：肉酱。

枸酱 [ jǔ jiàng ]
即蒟酱。

腌货 [ yān huò ]
用盐、糖、酱、酒等浸渍加工制成的咸肉、酱菜等。

卵酱 [ luǎn jiàng ]
鱼子酱。《礼记·内则》：“濡鱼，卵酱实蓼。” 郑玄 注：“卵，读为‘鯤’。鯤，鱼子。” 孔颖达 疏：“卵，谓鱼子，以…

覆酱 [ fù jiàng ]
见“ 覆酱瓿 ”。

辟鸡 [ pì jī ]
肉酱。

八珍主人 [ bā zhēn zhǔ rén ]
酱的别称。宋陶穀《清异录·馔羞》：“酱，八珍主人；醋，食总管也。”