牛排 [ niú pái ]
西式菜肴。用精牛肉切成大厚片煎炸而成。有时也指为做这种菜肴而切好的厚牛肉片。
煎炒 [ jiān chǎo ]
用油煎炒的菜。比喻平淡的饮食。宋.梅尧臣〈次韵和永叔石枕与笛竹簟〉诗:「平生赋分只煎炒,安有绿玉琉璃清。」
锅巴菜 [ guō bā cài ]
拼音:guō bā cài 简介 锅巴菜是独特的风味小吃,天津人普遍喜欢吃。锅巴菜的主料锅巴,以上等绿…
煎菜 [ jiān cài ]
青水脸 [ qīng shuǐ liǎn ]
形容恬静素洁的面容。沙汀《煎饼》:“这是个长条子妇女,青水脸,年纪三十带点,正埋头在案板上咔哧咔哧切菜。”
煎菜棕 [ jiān cài zōng ]
肴胾 [ yáo zì ]
鱼肉等比较丰盛的菜肴。 宋 张耒 《冬日放言》诗之三:“老妻坐我傍,餚胾屡炮煎。”鱼肉等比较丰盛的菜肴。 唐 玄奘 …
苦煎 [ kǔ jiān ]
形容身心备受折磨。煎,煎熬。
二和药 [ èr huò yào ]
二煎药。即将煎过一次的中草药,再次加水煎成的汤药。
忧煎 [ yōu jiān ]
忧愁煎迫;忧心如煎,形容极度忧虑。
乾豆腐 [ gān dòu fǔ ]
即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。 周立波 《暴风骤雨》第一部十一:“她把苞米磨成面,摊煎饼他吃。还上豆腐坊约过一…
熬煎 [ áo jiān ]
比喻折磨:受尽熬煎。疾病时时熬煎着他。
独附煎 [ dú fù jiān ]
名称:独附煎 别名:独附煎 组成:附子1支(切成片)。
煎烁 [ jiān shuò ]
见“煎鑠”。
煎逼 [ jiān bī ]
煎熬逼迫。 宋 张耒 《输麦行》:“半归仓廪半输王,免教县吏相煎逼。” 茅盾 《参孙的复仇》:“这样的纠缠煎逼,亦已…
煎和 [ jiān hé ]
煎煮调味;烹调。《周礼·天官·内饔》:“内饔,掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事。” 郑玄 注:“煎和,齐以五味。” 唐…
厌煎 [ yàn jiān ]
烦恼,熬煎。
憔迫 [ qiáo pò ]
忧患煎迫。
急急煎煎 [ jí jí jiān jiān ]
焦急貌。元无名氏《碧桃花》第三折:“这些时急急煎煎向后园中到处搜寻遍,险闹了那一座森罗殿。”元乔吉《金钱记》第二折:…
卡博串 [ kǎ bó chuàn ]
原指“煎肉”1。
豆萁相煎 [ dòu qí xiāng jiān ]
豆萁相煎 同“ 豆萁燃豆 ”。 林基路 《囚徒歌》:“豆萁相煎,便宜了民族仇敌。”
烹石 [ pēng shí ]
谓煎药。
脩煮 [ xiū zhǔ ]
犹煎煮。
煎敖 [ jiān áo ]
见“煎熬”。
四司六局 [ sì sī liù jú ]
(一)、.宋代官府贵家设四司六局,为盛大宴会供役。四司指帐设司、厨司、茶酒司、台盘司,六局指果子局、蜜煎局、菜蔬局、…