汤做法相关的词语大全

“汤做法” 相关的词语大全

汤做法 [ tāng zuò fǎ ]

面絮 [ miàn xù ]
一种面类食品，做法简单，一般用来做面絮汤，适合老人和孩子喝。

鲍羹 [ bào gēng ]
用腌鱼做的羹汤。

面疙瘩 [ miàn gē dā ]
（一）、小块面团，通常和肉片或蔬菜共同烹煮（二）、亦作“麵圪瘩”。亦作“麵疙瘩”。面食品。做法简易，用面粉加水调和，…

盐豉汤 [ yán shì tāng ]
用豆豉做的汤。

勾芡 [ gōu qiàn ]
做菜做汤时加上芡粉或其他淀粉使汁变稠。

雄鸡汤 [ xióng jī tāng ]
一道由雄鸡、甘草、人参等做成的药汤。

干饭 [ gān fàn ]
（一）、做熟后不带汤的米饭。（二）、见〖吃干饭〗。

羹汤 [ gēng tāng ]
用肉菜等做成的汤。 唐 王建 《新嫁娘词》：“三日入厨下，洗手作羹汤。” 清 袁枚 《随园诗话补遗》卷二：“命余遍尝…

汤圆 [ tāng yuán ]
糯米粉等做的球形食品，大多有馅儿，带汤吃。

粉汤 [ fěn tāng ]
粉丝和青菜做成的汤。旧时普通宴会中常有的菜肴之一。《西游记．第八一回》：「教那些和尚忙忙的安排，淘米、煮饭、……做粉…

鲎杓 [ hòu sháo ]
鲎壳制成的杓。《中国谚语资料》：“做鱟杓还怕被汤淌。”

千里莼羹 [ qiān lǐ chún gēng ]
千里湖里莼菜做的汤，味道鲜美，不必用盐豉做调味品。泛指有地方风味的土特产。

招进 [ zhāo jìn ]
招引进用。《汉书·刑法志》：“於是招进 张汤 、 赵禹 之属，条定法令。”

煎法 [ jiān fǎ ]
中药汤剂非常常见的煎煮方法。

燎皰 [ liáo pào ]
燎泡。《医宗金鉴·外科心法要诀·杂证》“汤火伤”注：“此证系好肉暴伤，汤烫火烧，皮肤疼痛，外起燎皰。”

履汤蹈火 [ lǚ tāng dǎo huǒ ]
lǚ tāng dǎo huǒ 履汤蹈火（履湯蹈火） 身入汤火。喻处苦难之境。《旧五代史·晋书·李从俊传》：“復御家…

收汁 [ shōu zhī ]
是烹调的一个手法，指的是把汤汁熬浓。

清炖 [ qīng dùn ]
烹调方法，汤中不放酱油慢慢炖（肉类）：清炖鸡。

燎疱 [ liáo pào ]
燎泡。《医宗金鉴·外科心法要诀·杂证》“汤火伤”注：“此证系好肉暴伤，汤烫火烧，皮肤疼痛，外起燎皰。”

汤刑 [ tāng xíng ]
商汤 制定的刑法。《左传·昭公六年》：“夏 有乱政而作《禹刑》，商 有乱政而作《汤刑》，周 有乱政而作《九刑》。”《…

巧妇做不得无面馎饦 [ qiǎo fù zuò bù dé wú miàn bó tuō ]
馎饦：汤饼。如果没有米面，最灵巧的媳妇也做不出饭食来。比喻缺乏必要的条件，事情不可能做到

熏洗疗法 [ xūn xǐ liáo fǎ ]
是利用药物煎汤乘热在皮肤或患处进行熏蒸、淋洗的治疗方法（一般先用药汤蒸气熏，待药液温时再洗）。

分茶 [ fēn chá ]
（一）、烹茶待客之礼。（二）、亦称“分茶店”。（三）、宋元时煎茶之法。注汤后用箸搅茶乳，使汤水波纹幻变成种种形状。

清蒸 [ qīng zhēng ]
烹调方法，不放酱油带汤蒸（鸡、鱼、肉等）：清蒸鲥鱼。