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鸽子 [ gē zi ]
鸟，翅膀大，善于飞行，品种很多，羽毛有白色、灰色、酱紫色等，以谷类植物的种子为食物，有的可以用来传递书信。常用作和平…
烧割 [ shāo gē ]
古代一种食品。禽畜肉整体烤熟，食时以刀割切。 明 张居正 《谢恩疏》：“朕实惓惓竚望，特赐烧割一分，手盒二副，长春酒…
饺子 [ jiǎo zi ]
一种有馅的半圆形的面食。 徐珂 《清稗类钞·饮食·京师食品》：“其在正月，则元日至五日为破五，旧例食水饺子五日，日煮…
克隆牛奶 [ kè lóng niú nǎi ]
克隆牛奶：克隆牛及其后代所产的牛奶，安全性存在争议。2010年出现在英国，未作任何标记，使消费者根本无法辨认，虽然英…
善根 [ shàn gēn ]
佛教语。梵语意译。谓人所以为善之根性。善根指身、口、意三业之善法而言，善能生妙果，故谓之根。《维摩诘经·菩萨行品》：…
辐照杀菌技术 [ fú zhào shā jūn jì shù ]
辐照杀菌技术 - 简介 辐照杀菌技术是利用一定剂量的波长极短的电离射线对食品进行杀菌(包括原材料)，放射线同位素钴6…
粉荔枝 [ fěn lì zhī ]
亦作“粉荔”。唐 代 洛阳 人家正旦以粉制成荔枝状作为节日食品。唐 冯贽《云仙杂记·洛阳岁节》：“洛阳 人家，正旦造…
始兴冬菇 [ shǐ xìng dōng gū ]
“始兴冬菇”系正宗“粤北冬菇”，素以肉厚、风味独特、滑脆爽口、香味浓郁而深得美食家偏爱，为嘉宾之上乘佐餐佳品。
乙基麦芽酚 [ yǐ jī mài yá fēn ]
乙基麦芽酚是一种常用的多功能食品添加剂，学名为3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮，是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。详细解…
食品安全渎职罪 [ shí pǐn ān quán dú zhí zuì ]
食品安全渎职罪 - 简介 食品安全渎职罪是指相关职能部门，在食品安全事故萌发阶段，没有在有毒食品流入市场之前发现问题…
脂肪税 [ zhī fáng shuì ]
英国拟对垃圾食品征收脂肪税 对抗肥胖蔓延 摘要 脂肪税(fat tax)是指一些欧美国家为了对抗肥胖症蔓延并增加财政…
正五九 [ zhèng wǔ jiǔ ]
指正月、五月、九月。其说本于佛教“三长斋月”之说。谓“正五九月，冥界业镜轮照 南洲，若有善恶，镜中悉现”。见 宋 元…
速食煮义 [ sù shí zhǔ yì ]
速食煮义 -简介 速食煮义，由于城市生活节奏加快，市场出现了一些“复合调味品”帮助白领能在短…
善物 [ shàn wù ]
（一）、谓能使兽畜繁盛、器具精良。《周礼·天官·宰夫》：“其足用长财善物者赏之。”郑玄 注：“物，畜兽也。”孙诒让 …
探官茧 [ tàn guān jiǎn ]
唐 宋 官僚家庭于正月制作的面食，在馅中放置写有官品的纸签或木片，各人自取，以卜来日官位的高下。立春日制作的，叫“探…
温直 [ wēn zhí ]
态度温和，品性正直。语本《书·皋陶谟》：“扰而毅，直而温。” 孔 传：“行正直而气温和。”《文选·马融＜长笛赋＞》：…
食盒 [ shí hé ]
用以盛放食品、食具或其他礼物的，可提可挑的大盒子。《金瓶梅词话》第十四回：“ 西门庆 听言大喜，即令 来旺儿 、 玳…
洁行 [ jié xíng ]
（一）、清白的操行。汉 王充《论衡·刺孟》：“伯夷 不食 周 粟，饿死於 首阳 之下，岂一食 周 粟而以污其洁行哉？…
咼斜 [ wāi xié ]
歪斜不正。《法华经·随喜功德品》：“亦不缺坏，亦不咼斜。” 宋 陈善 《扪虱新话·读法华经得相法》：“唇不下垂，亦不…
进素 [ jìn sù ]
吃素，不食荤。明 朱国祯《涌幢小品·御膳进素》：“弘治 十五年，先有旨，自正月初一日至十二月二十七日，但遇御膳进素日…
肥甘 [ féi gān ]
(1).指肥美的食品。《孟子·梁惠王上》：“为肥甘不足於口与？” 晋 葛洪 《抱朴子·微旨》：“知饮食过度之速疾病，…
强化食品 [ qiáng huà shí pǐn ]
强化食品是加有维生素、矿物质、蛋白质等添加剂，使营养得到增强的食品。除了政府推荐四类强化食品外，市场上的其他“强化食…
淫人 [ yín rén ]
邪恶的人；不正派的人。《左传·襄公二十六年》：“赏僭，则惧及淫人；刑滥，则惧及善人。” 晋 葛洪 《抱朴子·行品》：…
竹炭月饼 [ zhú tàn yuè bǐng ]
竹炭月饼 -简介 竹炭月饼顾名思义就是将传统月饼加入天然的食用竹炭粉烤制而成。噱头说具有吸收体内毒素的功能，用竹炭做…
春宝萝卜 [ chūn bǎo luó bo ]
特征特性：该品种晚熟。叶深绿色，贴地生长。肉质根扁圆形，球型指数(横径：纵径)1.6左右。皮肉白色，肉质细嫩，微甜，…
