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一菜一味 [ yī cài yī wèi ]
寡淡 [ guǎ dàn ]
（一）、（味道）不浓：菜味寡淡。（二）、没有趣味；缺少情趣：兴味寡淡。
入味 [ rù wèi ]
（一）、有滋味：菜做得很入味。（二）、有趣味：这出戏我们越看越入味。
味道 [ wèi dào ]
（一）、味：这个菜味道好。心里有一股说不出的味道。（二）、趣味；情趣：这个连续剧越看越有味道。（三）、气味：他身上有…
挞馃 [ tà guǒ ]
一种徽菜食品。是一种风味十足的小吃。
有味儿 [ yǒu wèir (变)yǒu wèr ]
有味道。指菜肴滋味鲜美。如：「这盘鱼烧得很有味儿。」《红楼梦．第四三回》：「若是还有生的，再炸上两块，咸浸浸的，吃粥…
江水菜 [ jiāng shuǐ cài ]
上党地区一种腌菜，味美爽口，清凉下火。
鰕菜 [ xiā cài ]
（一）、用鱼虾做成的菜肴。（二）、方言。即海错。一种海味。
滋味 [ zī wèi ]
（一）、味道：菜的滋味不错。（二）、比喻某种感受：挨饿的滋味不好受。听了这话，心里真不是滋味。
口味 [ kǒu wèi ]
（一）、食品的滋味：这个菜的口味很好。（二）、各人对于味道的爱好：食堂里的菜不对我的口味。（三）、比喻个人的情趣、爱…
小补髓汤 [ xiǎo bǔ suǐ tāng ]
一款美味菜谱，主要原料有柴茸，大缩砂仁等。
箭干白 [ jiàn gàn bái ]
亦作“箭竿白”。蔬类，菘的一种，似芜菁，质柔味美。经霜后可做腌菜，越一二月取食，味极爽适。
单味 [ dān wèi ]
一味菜肴。形容饮食俭约。 南朝 齐 谢朓 《高斋视事》诗：“列俎归单味，连驾止容膝。”
泡菜 [ pào cài ]
把洋白菜、萝卜等放在加了盐、酒、花椒等的凉开水里泡制成的一种带酸味的菜。
芥菜 [ gài cài,jiè cài ]
[ gài cài ]同“盖菜”。[ jiè cài ]一年或二年生草本植物，开黄色小花，果实细长。种子黄色，有辣味…
色拉 [ sè lā ]
西餐中的一种凉拌菜，一般是由熟土豆丁、香肠丁、水果或蔬菜等加调味汁拌和而成。也译作沙拉。[英salad]
鱼生粥 [ yú shēng zhōu ]
一道色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。味咸鲜美，有浓郁的香馥海味。鱼生是生鱼片的意思。
肉冻 [ ròu dòng ]
以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏,冷配在肉或鱼的菜肴上,作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模…
滑甘 [ huá gān ]
（一）、古时用以给菜肴调味的佐料。（二）、代指甘美的食物。
对味儿 [ duì wèir ]
（一）、合口味：这道菜很对味儿。（二）、比喻适合自己的思想感情（多用于否定式）：我觉得他的话不大对味儿。
美味佳肴 [ měi wèi jiā yáo ]
（一）、上等的、第一流的食品。（二）、精致可口的饭菜。（三）、味道鲜美的食品。
熬菜 [ āo cài ]
熬菜，其实就是烩菜，“熬菜”是石家庄邢台邯郸地区方言中对烩菜的称呼。可能是几种完全不同的菜的名字，不同的地方做法不同…
变味 [ biàn wèi ]
（一）、（食物等）味道发生变化（多指变坏）：昨天做的菜，今天变味了。变了味儿的食品不能吃。（二）、事物原有的意义发生…
五荤 [ wǔ hūn ]
也叫五辛。一般指宗教信仰者忌讳食用的五种气味浓烈的蔬菜。如佛家忌大蒜、小蒜、兴渠（根似萝卜，味似蒜）、慈葱、茖葱。道…
佳肴美味 [ jiā yáo měi wèi ]
指上等的、第一流的食品，精致可口的饭菜或味道鲜美的食品
