鸡精 [ jī jīng ]
调味品,由鸡肉、鸡蛋、鸡骨和味精等为原料加工制成。淡黄色颗粒,放在菜里或汤里使味道鲜美。
鸡汁 [ jī zhī ]
也称鸡汁调味料,是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料,添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香剂加…
原味鸡 [ yuán wèi jī ]
原味鸡肉 [ yuán wèi jī ròu ]
原味鸡汤 [ yuán wèi jī tāng ]
香茅汁 [ xiāng máo zhī ]
拼音:xiāng máo zhī 香茅汁 原料:香茅草,稻香米,鸡汤,特级汤王,美极鲜,肉香王,鲍鱼酱…
烧鸡 [ shāo jī ]
烧鸡是中华传统风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁,味美可口。以河南道口烧鸡、江苏古…
渔村原味鸡 [ yú cūn yuán wèi jī ]
吮指原味鸡 [ shǔn zhǐ yuán wèi jī ]
原味鸡蛋羹 [ yuán wèi jī dàn gēng ]
原味鸡汤面 [ yuán wèi jī tāng miàn ]
原味鸡蛋仔 [ yuán wèi jī dàn zǐ ]
原味鸡肉丸 [ yuán wèi jī ròu wán ]
宫保鸡丁 [ gōng bǎo jī dīng ]
以鸡胸肉、乾辣椒、葱姜等调味料做成的一道菜。将鸡胸肉切丁,稍加太白粉、下锅过油捞起,再以油锅爆乾辣椒、葱、姜、蒜,加…
伤味 [ shāng wèi ]
懊恼。 巴金 《猪与鸡》:“为了这些鸡儿我不晓得操多少心,呕多少气,说起来真伤味。”
鸡谷 [ jī gǔ ]
草名。《山海经·中山经》:“﹝ 兔牀之山 ﹞其草多鸡穀,其本如鸡卵,其味酸甘,食者利于人。”
腯鸡 [ tú jī ]
阉鸡。 明 无名氏 《渭塘奇遇》第二折:“更有那五味俱全炉烧的肥鹅,八寳镶就蒸熟的腯鸡。”
腥臊膻香 [ xīng sāo shān xiāng ]
(一)、同“腥臊羶香”。(二)、指鸡﹑犬﹑羊﹑牛的各种气味。
鸡肉 [ jī ròu ]
鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。例句:虽然羊肉很好吃,但…
原味 [ yuán wèi ]
原味指事物本来特有的味道没有经过人为添加的味道。多指食物原始的的味道。
膏腥 [ gāo xīng ]
(一)、豕膏。一说,鸡膏。古代调味八珍之一。(二)、犹荤腥。
鸾鸡 [ luán jī ]
鸾鸟。《山海经·西山经》:“﹝多文鰩鱼﹞常行西海,其音如鸞鸡,其味酸甘。”郝懿行 笺疏:“鸞鸡疑即鸞也。
提味儿 [ tí wèir ]
加入少许调料或辅料,使菜肴、汤等味道更好:鸡蛋汤里加点儿胡椒粉,提提味儿。
鸾鷄 [ luán jī ]
鸾鸟。《山海经·西山经》:“﹝多文鰩鱼﹞常行西海,其音如鸞鸡,其味酸甘。” 郝懿行 笺疏:“鸞鸡疑即鸞也。《初学记》…
厌家鸡,爱野雉 [ yàn jiā jī,ài yě zhì ]
厌:憎恶;雉:野鸡。憎恶家鸡,喜欢野鸡。原意是晋庚翼把自己的书法喻为家鸡,把王羲之的书法喻为野鸡。比喻贱近贵远。