肉勾鸡 [ ròu gōu jī ]
猪肉勾鸡 [ zhū ròu gōu jī ]
鸡肉 [ jī ròu ]
鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。例句:虽然羊肉很好吃,但…
脯子 [ pú zi ]
鸡、鸭等胸部的肉:鸡脯子。
鸡蒙 [ jī méng ]
鸡肉丝。
土鸡 [ tǔ jī ]
拼音:tǔ jī 解释:土鸡,家禽的一种。有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡…
肉鸡 [ ròu jī ]
肉用鸡。
鸡纤 [ jī xiān ]
鸡肉丝。
鸡冠 [ jī guān ]
鸡头上高起的肉冠。也叫鸡冠子。
鸡瓜 [ jī guā ]
鸡的腱子肉或胸脯肉。因其长圆如瓜形,故称。一说即鸡丁。《红楼梦》第四一回:“要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。”
手扒鸡 [ shǒu pá jī ]
一种烤鸡。鸡烤熟后,用手撕其肉而食之,故称为「手扒鸡」。
炖肉 [ dùn ròu ]
从前为泡在淡肉汁内一种淡色炖肉(如小牛肉或小鸡肉)
雉膏 [ zhì gāo ]
肥美的野鸡肉。
绶鸟 [ shòu niǎo ]
即吐绶鸡。亦称火鸡。因上嘴根有肉绶,呈五色,能伸缩,故名。
荤菜 [ hūn cài ]
用鸡鸭鱼肉等做的菜。
蛋鷄 [ dàn jī ]
蛋用鸡。相对“肉用鷄”而言。
宫保鸡丁 [ gōng bǎo jī dīng ]
以鸡胸肉、乾辣椒、葱姜等调味料做成的一道菜。将鸡胸肉切丁,稍加太白粉、下锅过油捞起,再以油锅爆乾辣椒、葱、姜、蒜,加…
鸡濛 [ jī méng ]
鸡肉丝。清 平步青《霞外攟屑·释谚·鸡濛》:“今酒筵有所谓鸡濛鱼翅者,古语作鸡纤。《释名·释饮食》:‘鸡纤,细擗其腊…
金钱鸡塔 [ jīn qián jī tǎ ]
拼音:jīn qián jī tǎ 简介 金钱鸡塔是一道传统的菜肴,其主要食材鸡脯、猪肥膘肉、瘦火腿、…
烤鸡 [ kǎo jī ]
经过烘烤的鸡肉。如:「这家餐馆的烤鸡非常有名,咱们去嚐嚐吧!」
鸡精 [ jī jīng ]
调味品,由鸡肉、鸡蛋、鸡骨和味精等为原料加工制成。淡黄色颗粒,放在菜里或汤里使味道鲜美。
卤味 [ lǔ wèi ]
用卤法制成的卤鸡、卤肉等冷菜。
棒棒鸡 [ bàng bàng jī ]
著名 川 菜。为凉菜。制法:鸡煮熟去骨,用棒将鸡肉敲松,扯成丝,淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于…
腊味 [ là wèi ]
腊鱼、腊肉、腊肠、腊鸡等食品的统称。
冠子 [ guān zi ]
鸟类头上红色的肉质突起:鸡冠子。