八宝粥 [ bā bǎo zhōu ]
糯米加莲子、桂圆、红枣、果料儿、花生米等煮成的粥。
糍粑 [ cí bā ]
把糯米蒸熟捣碎后做成的食品。
面人儿 [ miàn rénr ]
用染色的糯米面捏成的人物像。
黏质 [ nián zhí ]
物体所具黏着的特质。如:「糯米是一种具黏质的米。」
香糯 [ xiāng nuò ]
(1).一种味香的糯米。《剪灯新话·翠翠传》:“ 翠翠 留之宿,饭 吴兴 之香糯,羹 苕溪 之鲜鯽,以 乌程 酒出饮…
瓜米 [ guā mǐ ]
经过五六次加工用作酿酒原料的糯米。 清 李斗 《扬州画舫录·桥西录》:“瓜米者,糯稻碾五次之称。碾九次为茶米,用以作…
麻糬 [ má shǔ ]
一种糯米制成的食品,软而韧性强。
小丑麻团 [ xiǎo chǒu má tuán ]
红豆、南瓜、糖、糯米面、油为主料的食品。
麪人儿 [ miàn rén ér ]
用加彩色的糯米面捏成的各种人物像。
面塑 [ miàn sù ]
民间工艺,用加彩色的糯米面捏成各种形象。
柿糕 [ shì gāo ]
亦作“柹糕”。以糯米、干柿捣粉蒸制而成的食品。
水圆 [ shuǐ yuán ]
用糯米粉或其他黏性米粉搓成的球形食品,一般用清水煮食。
重阳蒸酒 [ chóng yáng zhēng jiǔ ]
民间旧俗,重阳前后要以糯米蒸酒,制醪糟。
艾窝窝 [ ài wō wo ]
用熟糯米做成的球形食品,有馅儿。也作爱窝窝。
炸糕 [ zhá gāo ]
用糯米粉制成的糕饼。以小豆和糖等为馅,油炸后食用。
青餈 [ qīng cí ]
在糯米中掺上野草汁或树叶汁做成的食品。
江米酒 [ jiāng mǐ jiǔ ]
糯米加曲酿造的食品,甘甜,酒味淡。也叫酒酿、醪糟。
汤圆 [ tāng yuán ]
糯米粉等做的球形食品,大多有馅儿,带汤吃。
欢团 [ huān tuán ]
用炒熟的糯米和饴糖搓成的一种球状食品。
蒸裹 [ zhēng guǒ ]
即裹蒸。一种用竹箨裹着糯米、糖等物蒸成的食品。
捻金散 [ niǎn jīn sàn ]
组成:紫草茸半两,升麻半两,糯米半两,甘草1分。
炒米粉 [ chǎo mǐ fěn ]
炒熟的米粉。糯米粉和玉蜀黍粉混合在一起炒熟、炒乾的粉状食品,通常用水调拌后食用。
酒娘 [ jiǔ niáng ]
在蒸熟的糯米中加入酒曲,然后放在封闭的罐中发酵而成的食品。也叫江米酒。
通肠 [ tōng cháng ]
(一)、即通肠米。(二)、使肠胃通畅。
粢饭 [ cīfàn ]
一种食品,将糯米掺和粳米,用冷水浸泡,沥干后蒸熟,吃时中间裹油条等捏成饭团。