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一种食品，将糯米掺和粳米，用冷水浸泡，沥干后蒸熟，吃时中间裹油条等捏成饭团。
粢饭又称糍（餈）饭，安徽地带部分城市又称蒸饭。粢饭是江浙地区特色传统小吃之一，最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为江南早点的“四大金刚”，广泛流行于上海、浙江、苏南，可见江浙人对它的喜爱程度了。用粢饭包热油条捏紧，或可加其他配料，如榨菜等，热吃甚美，且经济实惠。用糯米蒸制成饭，裹油条包捏而成。特点软、韧、脆，边吃边捏，别具风味。
【粢的意思】：粢 zī（ㄗ） （一）、谷子，子实去壳后为小米。（二）、泛指谷物。 详情>
【饭的意思】：饭（飯） fàn（ㄈㄢˋ） （一）、煮熟的谷类食品：大米饭。（二）、泛指人每天定时分次吃的食物：早饭 详情>
• 干粢饭团，萝卜丝饼三角包。
• 糯米粢饭有夹心，各色浇头自己挑。
• 如果用刀切，粢饭糕就会粘在刀面上。
• 每次用少量油把几片粢饭糕煎成金黄色，直到煎完。
• 炸好的粢饭糕要稍微冷却下才可以吃，否则会很烫。
• 我不买粢饭糕碎屑，但并不反对自己看师傅做粢饭糕。
• 那时候，卖豆腐渣，像卖粢饭一样，都是捏成一团一团的。
• 粢饭糕进油锅炸的时候要一块一块的炸，否则很容易粘在一起。
