太妃糖 [ tài fēi táng ]
一种以糖和奶油制成的糖果。为美语 taffy和英语 toffee、toffy的音译。
干啤 [ gān pí ]
啤酒的一种,特点是低糖、低热值,口味清爽。参看〖干酒〗。
苹果脯 [ píng guǒ fǔ ]
苹果脯píng guǒ pú 苹果脯的工艺流程 选料→分级→去皮&r…
喜糖 [ xǐ táng ]
结婚时招待亲友的糖果。
糖稀 [ táng xī ]
含水分较多的麦芽糖,淡黄色,呈胶状,可用来制糖果、糕点等。
窝丝糖 [ wō sī táng ]
糖果名。又名茧糖。 清 陈维崧 有《摸鱼儿·咏窝丝糖》词。自注:“糖出大内遗製,今 西山 一老中监尚能为之,后恐遂失…
榨盘 [ zhà pán ]
榨的部件之一。 宋 王灼 《糖霜谱》第四:“糖霜户器用……曰榨盘,以安斗,类今酒槽底。”
南糖 [ nán táng ]
南方出产的糖食。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·栗子》:“中果、南糖,到处有之。” 清 富察敦崇 《祭灶》:“民间祭灶…
枣椰 [ zǎo yē ]
果木名。又名海枣、椰枣。常绿乔木,浆果长椭圆形,形状像枣,产于 亚洲 西南部和 非洲 北部。果肉味甜,是当地人民的重…
糖醋 [ táng cù ]
(一)、糖和醋。(二)、加入糖和醋的。(三)、用制糖或制淀粉的下脚料,通过酒精或醋酸发酵的方法而制成的食醋。
树头酒 [ shù tóu jiǔ ]
以贝多罗树果实的汁液制成的酒。 明 李时珍 《本草纲目·果三·椰子》﹝附录﹞引《明一统志》:“ 缅甸 在 滇 南,有…
棒棒糖 [ bàng bàng táng ]
放在嘴里吮溶的带棍的硬质糖果
蜜饯 [ mì jiàn ]
(一)、用浓糖浆浸渍果品等:蜜饯海棠。(二)、蜜饯的果品等。
西打 [ xī dá ]
【释词】英文“cider”的直译 【词解】苹果酒 是以苹果为主要原料,经破碎,压榨,低温发酵…
糊精 [ hú jīng ]
(C 6 H 10 O 5)n 指各种水溶性的右旋胶质多糖中的任何一种,将淀粉加热或在酸、酶作用下制得,呈黄色或白色…
枸杞酒 [ gǒu qǐ jiǔ ]
枸杞具有滋补虚弱、益精气、去冷风、壮阳道、止泪、健腰脚等功能,常饮筋骨强健,延年益寿,现代科学研究证明枸杞有效成分为…
糖浆 [ táng jiāng ]
(一)、用蔗糖加蒸馏水加热溶解后制成的较稠的糖溶液。医药上用来改变某些药物的味道,使容易服用。(二)、制糖时熬成的浓…
波板糖 [ bō bǎn táng ]
波板糖 -简介 波板糖,一种糖类食品,是一种很简单,常见的棒棒糖。波板糖由糖果经过简单加工后与小木棍等组成,并添加有…
糖缠 [ táng chán ]
一种用糖和果仁作主要原料制成的食品。
果冻儿 [ guǒ dòng ér ]
用水果的汁和糖加工制成的半固体食品。
果醋 [ guǒ cù ]
由糖分多的水果中酿造出来的食用醋。
糖纸 [ táng zhǐ ]
包在一颗颗糖果外面的纸,多印有图案。
糖浆金桔 [ táng jiāng jīn jú ]
糖浆金桔táng jiāng jīn jú 工艺流程 原料选择→清洗&rarr…
腌货 [ yān huò ]
用盐、糖、酱、酒等浸渍加工制成的咸肉、酱菜等。
冰糖壶卢 [ bīng táng hú lú ]
亦作“冰糖葫芦”。一种食品。用竹签串上山楂、海棠等果实,蘸以溶化的冰糖制成,甜脆可口。清富察敦崇《燕京岁时记·栗子》…