发酵 （fā jiào）
微生物或其离体的 酶分解糖类，产生乳酸（或酒精）和二氧化碳等的过程。泛指利用微生物制造工业原料或工业产品的过程，如酒精发酵、抗生素发酵等。酵（jiào）。
【词语拼音】niàng zhì
【词语解释】酿造。
【词语拼音】jiào sù
【词语解释】酶的旧称。
【词语拼音】fā jiào
【词语解释】发酵。
【词语拼音】niàng zào
【词语解释】利用发酵作用制造（酒、醋、酱油等）。
