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盘格：指宴席的盘肴规格。 清 赵翼 《连日无蔬菜至平戛买得萝卜大喜过望》诗：“好待奏凯归，高宴夜列烛。…
大势至菩萨：阿弥陀佛的右胁侍者。祂以智慧之光普照一切，使人得到无上力量、威势自在。《醒世恒言．卷三．卖…
青花菜：青花菜又名青花椰菜、意大利花菜、意大利芥蓝、木立花椰菜、绿花菜、茎椰菜、西蓝花。十字花科，芸薹…
搭头：亦作“撘头”。1.搭配的东西。今多指与热销的东西一起搭卖给别人的滞销货物。 清 李渔 《比目鱼·…
鬼鬼魆魆：偷偷摸摸。《雪岩外传》第四回：“这又什么鬼鬼魆魆的了，你只管自己交代买菜去，回来我不爱吃，可…
预谋剩饭：预谋剩饭（Plan-over），指做饭时多做一些，这样下次做饭的时候把这次剩下的加工一下就可…
素十锦：杂取诸种蔬菜配合而成的一种素肴。《官场现形记》第十一回：“和尚点的是麻菇汤、炒冬菇、素十锦、素…
天下第一菜：在中国琳琅满目的菜系中，著名的“苏菜”被列为四大菜系之一。而在江苏…
菜人：旧时荒年有食人肉现象，市场上出卖的供食用的人，谓之“菜人”。清 纪昀《阅微草堂笔记·滦阳消夏录二…
菜市口：北京 的地名。旧时曾为行刑之所，故亦以指代刑场。《官场现形记》第五三回：“如今看他被县里拉了出…
自供蔬菜：自供蔬菜 - 概述 一些单位在城郊租上大小不等的土地，形成自供或特供食品基地，基于食品安全隐…
睡蔬菜：睡蔬菜-简介 睡蔬菜就是把自己想象成一颗蔬菜，把床想象成土壤，然后不停的睡，这样蔬菜才能茁壮成…
学钱：学生送给老师的酬金；学费。芗剧《三家福》：“难道先生拿不到学钱？还是顺便去买菜？要是学钱拿回来，…
罗马花椰菜：罗马花椰菜 - 概述 罗马花椰菜俗称“青宝塔”，属十字花科芸薹属甘蓝种，一二年生草木植物。…
饮食业：为顾客加工烹制饮食品，并提供就地消费的场所、设备和服务的行业。包括各种饭店、菜馆、小吃店、酒楼…
做飯：泛称烹饪之事。《大唐三藏取经诗话上》：「遂令行者前去买菜做饭。」《儒林外史．第二回》：「你们把船…
紫菜薹：紫菜薹zǐ cài tái 概述 紫菜薹，别名红菜薹、红油菜薹，它…
驾坐：驾驶；乘坐。清 林则徐《烧毁匪艇篷寮并拿获汉奸黄添幅等审明定拟折》：“又 钟亚受、刘亚五 於 道…
二回头：拼音：èr huí tóu 简介 二回头是享誉湖北的…
勃荷：即薄荷。宋 施彦执《北窗炙輠》卷下：“其所知 史保人，家京师，有卖勃荷者，其家尝买之。”宋 孟元…
上海发布：上海市人民政府新闻办公室实名认证的政务微博“上海发布”于2011年1…
变动：（一）、变化（多指社会现象）：人事变动。国际局势发生了很大的变动。（二）、改变：任务变动了。根据…
泔水：家畜(如猪)的半液状食物,由厨房、市场等处得到的动植物废料与水混合而成淘米、洗菜、洗刷餐具用过的…
买菜刀实名制：买菜刀实名制-背景 菜刀实名制最早是从2008北京奥运会开始的，然后就是60周年大庆北京…
川味泡菜：我国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜是剥是菹，献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜，“剥…
