小宰羊:谓豆腐。宋 陶穀《清异录·官志》:“时戢 为 青阳 丞,洁己勤民。肉味不给,日市豆腐数箇。邑人…
豆腐哲学:豆腐哲学-概述 豆腐 豆腐哲学,豆腐的形成,就是我们一个人的成长过程。一个人生出来,就像一粒…
臭豆腐:发酵后有特殊气味的小块豆腐,是一种食品。
豆花:(一)、指豆类植物开的花。北魏 贾思勰《齐民要术·大豆》:“豆花憎见日,见日则黄烂而根焦也。”唐…
豆干:将豆腐的水分压出后,放入焦糖汁或浓茶中煮成褐色,或加入糖、盐、香料等调味制成的食品。如:「豆干是…
腐不起:“腐不起”一词由网友原创,用来形容豆腐涨价的现象——民众一向视为家常食品的豆腐现在也让人有吃不…
油炸春卷:油炸春卷大家一定都不陌生,小时候就经常吃这道菜,妈妈做的总是最好吃的,里面有肉有豆腐还有油豆…
麻婆豆腐:用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为麻婆所创,故称。罗广斌杨益言《红岩》第四章:“下雨天…
煎豆:煎豆是一种流行的小吃,价格便宜实惠,味道可口,易于携带。
长葛腐竹:拼音:zhǎng gě fǔ zhú 食品特色 长葛腐竹色泽黄白,油光透亮,含…
人造假豆腐:人造假豆腐 - 简介 人造假豆腐是使用大豆分离蛋白、变性淀粉、白色素等合成豆腐,并假冒外地…
辣條:辣条,又名辣片,麻辣条,辣椒条,辣子条,豆腐皮,麻辣,辣皮子。主要原料为面粉,加入水,盐,糖,天…
豆腐脑甜咸之争:豆腐脑甜咸之争 -简介 2011年6月上旬,豆腐脑甜咸之争成了微博上位居前列的热议话题…
豆腐脑战争:豆腐脑战争 -简介 2011年6月8日,博友“桥东里”在微博上说了…
锅巴菜:拼音:guō bā cài 简介 锅巴菜是独特的风味小吃,天津人普遍喜欢吃。锅巴…
火腿肠:深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然…
泰羹:不调五味的肉汁。古代祭祀时用。《仪礼·士虞礼》:“泰羹湆自门入,设于鉶南。”《淮南子·诠言训》:…
烩菜:拼音:huì cài 解释:烩菜是安阳特色菜,分为高中低档。上等称&…
白玉:(1).白色的玉。亦指白璧。《礼记·月令》:“﹝孟秋之月﹞衣白衣,服白玉。”《楚辞·九歌·湘夫人…
五关:指耳、目、口、鼻、身。 北齐 刘昼 《新论·防慾》:“将收情慾,先歛五关。五关者,情慾之路,嗜好…
卤水:(一)、也叫苦卤、盐卤。一般指由海水等咸水制盐时所残留的母液。是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。…
护肺饮:是一种药名,主治心痨而传之肺,咳嗽吐痰,气逆作喘,卧倒更甚,鼻口干燥,不闻香臭,时偶有闻,即芬…
豆汁酱油:拼音:dòu zhī jiàng yóu 解释:合…
假性醉酒:假性醉酒 -概述 用一些食物会导致酒精测试仪器指数升高,即使没有喝酒,也会呈现出假性醉酒。 …
肥醲:亦作“ 肥脓 ”。亦作“ 肥浓 ”。厚味;美味。《淮南子·主术训》:“肥醲甘脆,非不美也。”《文…