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亦作“鷄素”。亦作“鷄嗉”。鸡的嗉囊。借指盛物的小荷包。
（一）、亦作“鷄素”。亦作“鷄嗉”。鸡的嗉囊。借指盛物的小荷包。
清 阮葵生 《茶馀客话》卷十八：“吾 淮 呼小荷包亦名鷄素。或云鷄嗉，像形也。”
【鸡的意思】：鸡（鷄） jī（ㄐ一） （一）、家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；雄性能报晓，雌性能生蛋：公鸡。母鸡 详情>
【素的意思】：素 sù（ㄙㄨˋ） （一）、本色，白色：素服。素丝。（二）、颜色单纯，不艳丽：素净。素淡。素妆。素雅 详情>
• 古代使用铁锹来做鸡素烧，所以得来这个名字。
• 外国人最熟知的日本菜是天妇罗、鸡素烧、寿司、荞麦面条和豆腐等。
• 在鸡素烧聚会上忠兵卫与店员同席而坐把酒交盏，大家可以不受礼节的约束。
• 鱼排、炸松子素卷、芝麻手撕鸡、素鲍鱼、什锦凉面、冰梅素玉簪、佛手白菜、五彩鱼线等。
• ……那,素鸡、素鸭、素鱼、素虾仁……哈哈,这些都是我的拿手菜,我师父最喜欢吃了,大家尝尝。
• 是将鸡蛋煎好并在锅内用锅铲压碎，再将煎好的鸡素子放入锅内混炒，起时加入葱花、胡椒面后食用，它比单独吃煎鸡蛋或鸡素子的味道更好更鲜。
