承受杆弄碎的深碗形木容器。
(一)、研物用的乳钵。
清 唐训方 《里语徵实》卷上:“用钵研米曰擂……其钵亦曰擂钵。”
使用人口较多的地方在湘、黔、川、桂、鄂、赣等地的交界处,在湘、黔、桂三地交界处擂钵是家中必备的容器。倒锥体,一般30~40公分高,钵口约40公分经。也有比较小的,高约10公分,钵口约8-10公分,内侧有很多由钵底向钵口呈发射状的纹路(其目的是为了更容易将内容物研磨成细小碎粒),以擂棍捣磨芝麻、豆子、生姜、茶叶等等,制作风味极佳的擂钵菜或清香爽甜的擂茶。也可用于制作粉碎状的食物,如蒜泥等。在湖南怀化、益阳、常德,湖北恩施、利川地区等少数民族地区可见。主要集中在湖南湘西。安徽凤阳有一种可以捣蒜泥、大料、花椒、芝麻等的工具叫做擂钵,凤阳民间夏季最喜闻乐见最受欢迎的小菜蒜媒子(音同)是用大蒜和青红椒在...
【擂的意思】:擂 léi(ㄌㄟˊ) (一)、研磨:擂成细末。(二)、打:擂鼓。自吹自擂。 详情>
【钵的意思】:钵(鉢) bō(ㄅㄛ) (一)、洗涤或盛放东西的陶制的器具:钵子。饭钵。茶钵。乳钵(研药使成细末的器 详情>
• 它的主要器具就是擂持和擂钵。
• 出土器物中,还有大量用来研磨纸药的擂钵。
• 小女儿没吃过一口母乳,邓芝林每天用擂钵擂米糊喂她。
• 将苏麻淘净利,滤去水晾干用素铁锅文火炒香,用擂钵擂绒。
• 本次工序是将白芝麻及橘皮倒进擂钵与基本擂好的茶粉混合。
• 人们从汉寿送粮之人搭来了芝麻,并在对河接龙桥烧制了擂钵。
• 有的人调动,退休回原籍时,还特地带去擂钵、擂茶棍,难以割爱。
• 从罐的内壁来看,为轮制拉胚旋转制作;擂钵内刮痕可能为竹片刮制而成。