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乳化性(Emulsibility)指的是油品和水形成乳化液的能力。
【乳的意思】：乳 rǔ（ㄖㄨˇ） （一）、分泌奶的器官：乳房（亦称“乳”、“奶子”）。乳峰。乳罩。（二）、乳房中分 详情>
【化的意思】：化 huà（ㄏㄨㄚˋ） （一）、性质或形态改变：变化。分化。僵化。教（ jiào ）化。熔化。融化。 详情>
【性的意思】：性 xìng（ㄒ一ㄥˋ） （一）、人或事物的本身所具有的能力、作用等：性质。性格。性命（生命）。性能 详情>
• 后乳化性荧光渗透探伤法
• 润滑油抗乳化性能测定法
• 后乳化性着色渗透探伤法
• 农药乳化剂乳化性能测定方法
• 抗乳化性指光滑油与水分离的才力。
• 能降低水的表面张力，润湿力和渗透力强，有乳化性能。
• 这类表面活性剂具有较低的表面张力和相当好的乳化性能.
• 为了形成乳化性良好的肉糜，脂肪必须剪切成大小适宜的微粒。
