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双子叶植物之一科。落叶乔木，极少数为灌木。常含有树脂，且具香气。枝为圆筒状，芽被有鳞片或完全裸出。叶互生，奇数羽状复叶。花序为柔荑或穗状花序；花单性，雌雄同株，雄花序常下垂。雄花无花被，雌花具萼；子房下位，一室一胚珠。常具苞片核果或坚果，具肥大苞片。分布于北半球温带及亚洲东部。如胡桃。
【胡的意思】：胡（鬍） hú（ㄏㄨˊ） （一）、中国古代称北边的或西域的民族：胡人。胡服。胡姬（西域出生的少女）。 详情>
【桃的意思】：桃 táo（ㄊㄠˊ） （一）、落叶小乔木，品种很多，果实略呈球形，表面有短绒毛，味甜，有大核，核仁可 详情>
【科的意思】：科 kē（ㄎㄜ） （一）、动植物的分类单位：狮子属于猫科。槐树是豆科。（二）、机关内部组织的划分：科 详情>
• 胡桃科，落叶乔木，羽状复叶。
• 核桃楸胡桃科胡桃属落叶乔木。
• 核桃属于胡桃科落叶乔木干果。
• 胡桃油，为胡桃科植物胡桃的种仁榨取之脂肪油。
• 国产胡桃科次生木质部导管分子的比较解剖及其系统位置的讨论
