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亦作“ 江鰩 ”。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色。生活于海边泥沙中。肉柱味鲜美，为海味珍品。 宋 苏轼 《四月十一日初食荔支》诗：“似开江鰩斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。” 宋 刘子翚 《食蛎房》诗：“江瑶贵一柱，嗟岂栋梁质。” 明 李时珍 《本草纲目·介二·海月》：“《王氏宛委録》云：‘ 奉化县 四月南风起，江珧一上，可得数百。如蚌稍大，肉腥韧不堪。惟四肉柱长寸许，白如珂雪，以鷄汁瀹食肥美。过火则味尽也。’”
（一）、亦作“ 江鰩 ”。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色。生活于海边泥沙中。肉柱味鲜美，为海味珍品。
宋 苏轼 《四月十一日初食荔支》诗：“似开江鰩斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。” 宋 刘子翚 《食蛎房》诗：“江瑶贵一柱，嗟岂栋梁质。” 明 李时珍 《本草纲目·介二·海月》：“《王氏宛委録》云：‘ 奉化县 四月南风起，江珧一上，可得数百。如蚌稍大，肉腥韧不堪。惟四肉柱长寸许，白如珂雪，以鷄汁瀹食肥美。过火则味尽也。’”
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【江的意思】：江 jiāng（ㄐ一ㄤ） （一）、大河的通称：江山。江河。江天。江干（ gān ）（江边）。江心补漏 详情>
【珧的意思】：珧 yáo（一ㄠˊ） （一）、〔江珧〕软体动物，肉柱称“江珧柱”，干制后又称“干贝”，是珍贵的海味品 详情>
• 干贝，又称江珧柱。
• 干贝通常也叫江珧柱。
• 江珧柱动物栉江珧的后闭壳肌。
• 江珧柱又称马甲柱、角带子、玉珧。
• 干贝又称江珧柱、马甲柱，为一种海鲜食品。
• 汤中还用健脾调中的江珧柱使汤味更鲜美惹人。
• 江珧柱为惹味的海味，能滋阴润燥、散结消肿。
• 中文俗名带子、江珧柱、干贝、割猪刀、杀猪刀。
